京華虱目魚！台南在地老店 | 台灣美食網

2016年6月21日—提到台南虱目魚，每個在地人都有自己的口袋名單，大部份跟所處地域性...提到南區虱目魚，若要說知名度高的，那金華路與新興路口的京華虱目 ...

提到台南虱目魚，每個在地人都有自己的口袋名單，大部份跟所處地域性有關，因為很多是從小被爸媽甚至阿公帶著吃到長大。

提到南區虱目魚，若要說知名度高的，那金華路與新興路口的京華虱目魚，絕對不能不提，開店超過40年，最早時曾叫做金華虱目魚，後來改名。

話說這一帶金華路、新興路口的餐飲密度也很高，客群大多是在地人，很少觀光客，店齡也都很久，隔壁厝邊的金華文具行也是老店，去年結束營業時報章雜誌及市長賴清德都還有來拜訪老闆(離題了~跳)。

其實離不遠的三官路，三官大帝廟旁也有一家在地人的口袋名單，虱目魚、菜肉粽老店，那位於三角窗的京華虱目魚的特色是什麼呢?

答案就是門口這一長條白色二丁掛磁磚的「板前席」，就像日本料理店一樣，可以直接看到處理的過程，從倒魚、煮魚、舀料、加香菜(是的~香菜)一氣呵成，早年就在旁殺魚，現在則是一桶桶直接處理好冰鎮的魚皮魚肚魚肉下鍋煮了。

至於是哪些人會坐在板前席用餐?我個人稱呼這些為擁有「霸王色霸氣」的強者，京華的虱目魚有分有刺跟無刺，另外魚肉有時也會有些細刺，但就看這些強者一路「趁」的乾乾淨淨，每個板前席的地上幾乎都堆滿了一座座的魚骨魚刺小山(未近拍)。

它旁邊的室內也有用餐區，另外還有一些簡單的小菜可佐餐，最早前是沒有的，現在多了這些選擇也不錯。

跟朋友一大早相約在此，點了虱目魚肉粥加蚵仔、蚵仔粥、小菜兩碟。

新鮮美味，湯頭也不錯，只是魚肉還有些細刺，吃的時候要注意，邊吃邊聊，就著晨光享用道地台南早餐。

價目表 (2016.06)

京華虱目魚 地址：台南市南區金華路一段523號[1] 營業時間：05:00-...