新竹北埔‧彭家粄糕~一再擦身而過的美味客家粄 | 台灣美食網
2014年1月7日—原計畫帶『彭家粄糕』,吃『劉家小館』,但兩家的生意都超好!『彭家粄糕』只剩下不是他們自己做的粄條,其他一袋袋的都是有客人先打電話 ...
北埔街上有很多人賣蘿蔔糕,我會固定吃某一家芋頭糕,我也知道『劉家小館』對面有家『彭家粄糕』,但,我不知道我這麼常來的北埔老街、吃過好幾次的劉家小館對面的『彭家粄糕』,他們的【芋頭糕】這麼好吃、這麼合我的口味~(感謝美食節目『旅行應援團』的推薦!)『旅行應援團』在2013/12/29(日)播出『彭家粄糕』的介紹,隔兩天的週二(週一店休),同事就去買來當早餐,並告訴我:『元旦沒開哦!』 幸好呢!因為我真的就打算利用元旦假期去買! 等等等,當週的週日,對九層糕很有興趣的果果不等我說就主動提議:我們去北埔吧!原計畫帶『彭家粄糕』,吃『劉家小館』,但兩家的生意都超好! 『彭家粄糕』只剩下不是他們自己做的粄條,其他一袋袋的都是有客人先打電話預訂好的(這招請務必學起來);『劉家小館』客人也滿到外頭來,於是我們決定外帶滷味,但沒想到,等滷味也等了不少時間....@@
彭家粄糕所在的位置是慈天宮前熱鬧擂茶街的隔壁條街。
有『美食應援團』加持,生意又更好了! 我們週日下午一點多到,店裡只剩粄條和油蔥酥了......@@
電話記下來,要去之前打個電話問問並預約,會比較保險哦!
星期日沒買到,但同事星期二幫我買了,感謝~!
家裡還有星期日因為沒買到『彭家粄糕』而改買的『粿夫人』,怕吃不完,所以只請同事幫我買九層糕及芋頭糕各一的。
【九層糕】$20 彭家的粄糕每一個或每一小塊都是$20元(的樣子)。 九層糕的客家話原作【九層粄】,其實就是碗粿,但把它們一層又一層的製作與炊熟, 雖然數一數好像差不多就是九層,但此"九"是取其多數之意。 九層粄在客家庄算是頗平常的粄糕,但因為製作較費工,所以也不是那麼好買,碗粿應該比較常見。
剛才說過,這九層粄其實就是一層又一曾的紅白碗粿, 『碗粿』其實是閩南語的說法(通常裝在碗裡蒸熟),客家話是『水粄』,因為它吃起來水嫩水嫩的哦! 紅碗粿是加了紅糖的甜碗粿,白碗...
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