新莊深夜美食建中街臭豆腐大腸麵線︱開業超過20年未開攤就 ... | 台灣美食網

2021年3月2日—新莊新泰路和建中街口，有間開業超過20年的深夜美食，還沒到營業時間就有排隊人潮，為的就是那外酥內嫩的臭豆腐，越晚人越多，是許多上新莊人的宵夜好 ...

新莊新泰路和建中街口，有間開業超過20年的深夜美食，還沒到營業時間就有排隊人潮，為的就是那外酥內嫩的臭豆腐，越晚人越多，是許多上新莊人的宵夜好夥伴，也是我和媽媽在新莊最愛的臭豆腐攤，即使沒有在現場馬上享用，帶回家一樣好吃！加了筍絲的大腸麵線也很受歡迎。

開業超過20年的小小攤子，沒有店名、連Google Maps都沒有收錄，全靠新莊人的口耳相傳，也算是新莊隱藏版的排隊美食，關鍵字就是「建中街臭豆腐」。以前這裡是Giordano佐丹奴，現在則是創盛號烘焙本舖，若真要Google，就直接用創盛號烘焙本舖Google吧！小小攤子就在側邊的建中街上。

通常晚上八點半開始營業，這天老闆比較晚出來，已經有不少想吃宵夜的人在這等候。大概九點左右才把攤子固定好、將內用的桌子擺好，還在現場等的人已經自動排成一排，這時臭豆腐都還沒開始下鍋油炸，為了這一味大家真的超有耐心的。

臭豆腐起鍋了！老闆先將臭豆腐切好塊再下鍋油炸，每一面都可以炸的酥脆。

臭豆腐︱TWD 45

這裡只賣臭豆腐和大腸麵線兩樣商品，大份65元、小份45元，如果只是宵夜解饞，小份的就很夠吃了。

看起來有點像炸百頁的外型，外皮超酥脆，但裡面卻又軟嫩 juicy，搭配不會太死鹹的醬油膏，真的會一口接一口。

泡菜給的超大方，這裡的泡菜不會太酸，口味偏甜，吃起來比較清爽，如果喜歡泡菜也可以單獨購買。

大腸麵線︱TWD 45

雖然說是大腸麵線，但主要是使用小腸的部份。上桌時除了醋和香菜，還會灑點白胡椒，也可以自己加點辣油提味。

腸仔滷的很透，軟嫩好吃，完全沒有腥羶味。因為老闆會...

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