【彰化】鹿港吃吃喝喝4*「東華麵茶」傳統古早味點心 | 台灣美食網

說起這個「麵茶」的歷史…好像是從清乾隆年間就開始有這樣食品了!這個來自北方的「麵茶粉」，是早年的眷村生活 ...

說起這個「麵茶」的歷史…好像是從清乾隆年間就開始有這樣食品了! 這個來自北方的「麵茶粉」，是早年的眷村生活 ...

2019年4月25日 — 汽笛聲中的麵茶香熱水沖泡兒時記憶 ... 麵茶原是中國北方的民間小吃，後傳到臺灣，最早的起源目前眾說紛紜；清代詩人楊米人的《都門竹枝詞》中 ... Read More

麵茶原是中國北方的民間小吃，後傳到臺灣，最早的起源目前眾說紛紜；清代詩人楊米人的《都門竹枝詞》中，描繪了北京小吃特色，其中也提到麵茶：「三大錢兒賣 ... Read More

阿振師曾赴日學習各種糕點茶點製作的功夫，習得麵茶製作要訣，將中國北方系麵點與台灣日治時期的飲食文化結合，炒出又濃又香的麵茶，台灣光復後阿振師曾多次 ... Read More

2020年4月14日 — 位於彰化鹿港天后宮旁邊的東華麵茶，從老闆媽媽的年代便開始販賣素食麵茶，早期的麵茶是低筋麵粉拌入豬油乾炒製成，因為老闆的媽媽是素食 ... Read More

2020年9月21日 — 這間在老街裡的百年老厝，承襲著早期鹿港的建築特色，外觀以及地板、窗櫺皆使用紅磚砌成，加上兩旁的春聯，古色古香，可以看到裡面也是歷史 ... Read More

說起這個「麵茶」的歷史…好像是從清乾隆年間就開始有這樣食品了! 這個來自北方的「麵茶粉」，是早年的眷村生活 ... Read More

介紹古早味「麵茶」圖片來源：當中東遇上遠東「麵茶」的台語唸「米爹」，顧名思義就是把麵粉 ... 老街幾乎都可以看見麵茶的身影，尤以彰化鹿港最為興盛，口感包含花生、黑、白芝麻、杏仁等等… ... 所有的傳統都在隨著歷史的推移發展變化。 Read More

留住古早味與傳統畫技！麵茶商林西雄：「賣麵茶是生活，也是傳承」. 2021-03-10 10:00 聯合新聞網/ 文化銀行鹿港老街. 關閉. 林西雄（圖／文化銀行提供李宛諭 ... Read More

2021年1月2日 — 彥仲麵茶遵循古法製作，秉持傳承文化的精神並結合鹿港當地特色，堅持鹿港本土藝術及麵茶文化的延續。彥仲麵茶在鹿港有三間店，總店和第三間 ... Read More

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