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中秋節端午節的環島行中.岡山美食也是我們的重頭戲之一出發前我剛好看了食尚玩家的介紹就有講到這一家~阿三麵還記得當時我是一邊看著電視一邊正在莊大衛弄 ...
中秋節端午節的環島行中.岡山美食也是我們的重頭戲之一出發前我剛好看了食尚玩家的介紹就有講到這一家~阿三麵還記得當時我是一邊看著電視一邊正在莊大衛弄頭髮來不及用筆記下來.就連忙拿了手機記下當天看到的店家資訊而這家阿三麵…就是令我最印象深刻的了!
一到岡山.我們就直衝位在菜市場裡的阿三麵繞了一圈.好在外圍有地方停車.不然可能就只能放棄了吃過一次之後.這味道真是令我念念不忘到現在還會偶爾回想起那甘甜的滋味看似十分平凡.卻是藏著美味喲麵條與口味都與我們平常吃的很不相同連公公婆婆也超愛這個古早味我們一人吃一碗.吃的肚子都撐了呢 XD
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我們到的時候已經是下午二點半了不過還是有很多人在排隊等了五分鐘我們才等到位子坐 這裡吃麵還能免費喝湯旁邊有碗可以自己盛裝建議大家一定要喝喝看這個湯 ~ 超甘甜的是集合了麵上頭那肉片的精華耶!絕對會令你回味無窮 兩位阿姨在攤前忙著大家幾乎都是點乾麵這裡的麵其實就是加了醬油和豬油當麵條煮透之後.放在碗裡阿姨會加入醬油和豬油及其它的調味料之後再用兩支筷子拌一拌.也將麵條撥鬆然後就會放上豆芽菜和肉片 就這樣~ 一碗簡簡單單的阿三麵上桌了!裡頭完全都沒有加入肉燥之類的東西喲! 那肉片看似柴柴的.不過事實卻不然其實它是充滿肉汁的.只是以瘦肉居多當底下的麵條與肉片拌勻之後.就會變得相當美味囉!這阿三麵的麵條其實很粗不過卻很容易吸附湯汁雖然這底下的醬汁有加入豬油不過吃起來卻是香甜無比.一點也沒有油膩的感覺
對了.大家應該也曉得岡山還有另一項特產.那就是豆瓣醬!! 別忘了.吃過原味的麵條後再加上一大匙的豆瓣醬那可是會讓這麵條更加的美味口味更加有層次 吼吼~~全部拌勻之後.就可以大口吃麵啦!有沒有看到那麵條上的色澤~超美的吧!口感濕潤.麵條彈Q.醬汁甜甘有味總之.就是覺得搭配的恰恰好溜!!! 而且這豆瓣醬吃起來也不會很辣反而多了一股香氣我超喜歡的吶 >///<自己吃光了這超大一碗麵…總覺得好幸福喔! 至於這湯頭嘛~嘿嘿..很甜喲大家一定要喝喝看!其實嘛..要說阿三麵的特色我覺得就是古早味啦像我這種重口...
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