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德國人愛吃香腸遠近馳名, 德國各地都有其代表性的香腸,
有各種不同尺寸大小、顏色深淺、口味的香腸,如果去逛一下超市就很容易發現種類超多。
大部分的德國香腸以地區命名,表示添加了該地區特有的獨特香料,
例如例如紐倫堡香腸(Nuernberger Wuerstchen)、
慕尼黑白香腸(Munchener Weiswurst)及法蘭克福香腸(Frankfurter)等。
以烹調方式區分,可分為煎烤(Bratwurst)及水煮(Wienerwurst)香腸,
路上很常看到「Bratwurst」(油煎香腸)和「Rostwurst」(烤香腸),
小販們都會使用德國傳統的脆皮圓麵包夾著,一份賣3.5歐起跳。
另外路邊很常看到的還有咖哩香腸/CurryWurst
當地人都習慣配塊麵包(通常免費附贈)或一盤薯條。沾著咖哩香腸的醬汁一塊吃。
圖為Weisses Bräuhaus餐廳
CiCi一提到香腸就離題了, 今天要分享的是南德著名的白香腸(Weißwurst),
應該算是慕尼黑的特產,當地人的傳統早餐,
在慕尼黑的第一次白香腸初體驗, 是CiCi和琇琇的德國同學夫婦出門, ...
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