【食記】雲林斗六-蕃薯仔炊飯長興圓仔冰 | 台灣美食網
2015年3月6日—斗六的炊仔飯有兩家比較有名的店,一家是「正斗六炊仔飯」,另一家是「蕃薯仔炊飯」,這次我在參觀完雅聞峇里海岸觀光工廠後,中午就到斗六市區的「蕃 ...
這是我第四次到斗六市旅遊,斗六的美食滿多的,之前曾吃過魷魚嘴和圓仔湯,這次要來吃斗六的特有小吃「炊仔飯」。斗六的炊仔飯有兩家比較有名的店,一家是「正斗六炊仔飯」,另一家是「蕃薯仔炊飯」,這次我在參觀完雅聞峇里海岸觀光工廠後,中午就到斗六市區的「蕃薯仔炊飯」用餐。我覺得炊仔飯很有古早味,以炊煮的方式,有股淡淡的飯香,很深獲在地人的喜愛,或許外地人來品嚐有不一樣的感受,但當你到斗六遊玩時,可以來品嚐看看在地小吃的滋味。
↓蕃薯仔炊飯是三代老店,現在已傳承至第四代了。來到店外已排了很多人,在這裡外帶的比內用的人多,那是因為在地人都比較喜歡吃這間的炊仔飯,外地人來應該都會內用比較多。
↓料理區。
↓店內已坐滿了等候用餐的人。
↓店家的MENU,價格真的是很親民。
↓點了幾樣菜,陸續都上桌了。
↓蒸飯,台語就叫做“炊飯”,一碗只要20元。它的作法很類似米糕,都是使用蒸籠炊煮的方式,但材料用的不是糯米,而是一般的蓬萊米。在配料上也與米糕不同,蒸過的飯配上肉燥、青豆等,有一股淡淡的飯香,滋味真的是很古早味,我個人覺得滿好吃的。
↓蒸蛋,也就是日本料理中的「茶碗蒸」,一碗也只要20元。蒸蛋特有的加上醬油、肉燥的台式作法,吃起很綿密軟嫩,我們一致認為蒸蛋很好吃。
↓肉焿也是店內的招牌小吃,一碗30元。肉吃起來很緊實有嚼勁,焿湯也很好喝。
↓金針湯,一碗30元。和我平常吃的金針湯有點不同,金針是和瘦肉綁在一起的古早味做法,湯喝起來清淡甘甜,也滿好喝的。
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