魚蛋用什麼魚做 | 台灣美食網
,潮州人打魚蛋會用九棍、竹籤、門鱔、碧古、沙魚、大口鱸魚均可。其實，打魚蛋最好用兩、三種魚混合，會更加美味。儘量找少骨的魚，做起來較為容易，也不會吃到有骨的魚 ...,佢係用魚肉同埋澱粉，撈埋調味料整成。佢多數都係圓碌碌形狀，但係亦都有第二啲樣，好似正立方體咁。香港嘅食肆通常寫佢做魚旦，普通話就通常叫佢做魚丸。魚蛋喺斯堪 ...,2015年8月12日—其實自家製作魚蛋，成本都好高，買一斤魚回來，去掉魚內臟、魚骨及魚皮，起出來的肉只有三分之一，而自家製作都不會加入大量生粉，這樣才可以吃到有魚肉味 ...,一般上好的魚...
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鱼丸 | 台灣美食網
基哥廚房 | 台灣美食網
潮州人打魚蛋會用九棍、竹籤、門鱔、碧古、沙魚、大口鱸魚均可。其實，打魚蛋最好用兩、三種魚混合，會更加美味。儘量找少骨的魚，做起來較為容易，也不會吃到有骨的魚 ... Read More
魚蛋 | 台灣美食網
佢係用魚肉同埋澱粉，撈埋調味料整成。佢多數都係圓碌碌形狀，但係亦都有第二啲樣，好似正立方體咁。香港嘅食肆通常寫佢做魚旦，普通話就通常叫佢做魚丸。 魚蛋喺斯堪 ... Read More
自製魚蛋-韋太-我家私房菜-吃喝玩樂 | 台灣美食網
2015年8月12日 — 其實自家製作魚蛋，成本都好高，買一斤魚回來，去掉魚內臟、魚骨及魚皮，起出來的肉只有三分之一，而自家製作都不會加入大量生粉，這樣才可以吃到有魚肉味 ... Read More
魚蛋 | 台灣美食網
一般上好的魚蛋講究用鱤魚做，但用青魚、鯇魚、鱅魚、鰱魚、鱖魚、鯉魚、草魚等也可以製作。做法是將魚肉用刀刮下，將肉剁碎後用澱粉、豬油、蛋清等拌勻，加鹽、蔥薑 ... Read More
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