旗魚－深海的擊劍士@ Chef Alvin的料理分享紀事:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年6月22日—主要季節：台灣東部海域整年均有旗魚漁獲，依種類盛漁期不盡相同，其中以白皮旗魚與雨傘旗魚漁期最為分明，白皮旗魚盛漁期為10～12月(旗魚季)，雨傘旗 ...
主要季節：台灣東部海域整年均有旗魚漁獲，依種類盛漁期不盡相同，其中以白皮旗魚與雨傘旗魚漁期最為分明，白皮旗魚盛漁期為10～12月(旗魚季[1])，雨傘旗魚盛漁期在5～7月。 旗魚的種類 雨傘旗魚:破雨傘、雨笠仔、芭蕉旗魚、破鐘、雨傘魚(中國大陸名:平鰭旗魚 )[2]
台灣分佈於:東部、西部、南部、北部、東北部、蘭嶼、綠島
立翅旗魚[3]:翹翅仔、白肉旗魚、闊胸仔、立翅旗魚、白皮丁挽、白皮旗魚 (中國大陸名:印度槍魚)
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紅肉旗魚:紅肉仔(中國大陸名:紅肉槍魚)[4]
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劍旗魚:旗魚舅、丁挽舅、劍魚、大目旗魚、丁挽舅旗魚(中國大陸名:劍魚)[5]
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黑皮旗魚:黑皮仔、鐵皮、丁挽、油...
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台灣近海旗魚漁業概況 | 台灣美食網
台灣5種旗魚，饕客都怎麼吃？徐仲：這個「部位」更高檔 ... | 台灣美食網
2020年2月11日 — 「季節」攸關旗魚品種，在台東常見的旗魚有五款，分別是白肉旗魚、黑皮旗魚、紅肉旗魚、芭蕉旗魚與劍旗魚。若在夏季4月到7月，芭蕉旗魚為佳，肉脂較豐腴。 Read More
明家魚行 | 台灣美食網
明家魚行 ... 旗魚的種類有五種唷！ 一、白皮旗魚：成功最重要的魚種，一年的拍賣總值約八千萬台幣，每年的九月至二月是主產期，十月、十一月是盛期，這時候的白皮旗魚數量 ... Read More
【圖解】劍旗魚、紅肉仔...哪種旗魚做生魚片最好 ... | 台灣美食網
2018年8月28日 — 台灣較常見的旗魚有立翅旗魚、劍旗魚、雨傘旗魚、黑皮旗魚、紅肉旗魚。 請繼續往下閱讀... 立翅旗魚. 又名白肉旗魚或 ... Read More
【看啥小魚可以吃】勇者的輓歌：鏢旗魚 | 台灣美食網
2011年8月5日 — 讓鏢魚獵人如此審慎面對的對手，就是擁有「海中獵豹」之稱的旗魚。「旗魚」其實是多種類旗魚的泛稱，台灣近海常見的有劍旗魚、立翅旗魚、雨傘旗魚 ... Read More
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漁業觀察成果整理之五 旗魚類的辨識@ 蔡建宏的部落格 | 台灣美食網
2012年6月6日 — 有機會吃日本料理或是海產店的鮪旗魚生魚片時，各位可以試試看，問問店家所用的鮪魚是什麼品種，什麼洋區來的？ 我的目的不是要揭穿什麼，而是要說真的 ... Read More
世界各國旗魚種類介紹 | 台灣美食網
今天要來為大家介紹據有高度營養價值的旗魚，世界各國和台灣常見的旗魚種類^^ 旗魚以其特殊的壯碩型態與高速游泳攝食能力，得以在海洋中稱霸。 Read More
【台東旅遊】成功新港漁港：全台灣最著名的旗魚拍賣市場 ... | 台灣美食網
2017年11月21日 — —黑皮旗魚：同樣是產量較多的旗魚種類，可做生魚片以及加工成魚鬆。 —立翅旗魚：成功最有名的旗魚，屬於冬天主打的旗魚，肉質非常鮮美，又稱白肉旗魚 ... Read More
旗魚種類 | 台灣美食網
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丸葉企業社(丸葉旗魚鬆)是臺東縣臺東市的熱門美食,已累積數十年魚肉加工之技術經驗，並且傳承三代的「丸葉旗魚鬆」，是臺東...