我的醬油小心得@ White馬克咖啡館（網購咖啡） :: 痞客邦 | 台灣美食網

2015年8月27日—雲林西螺丸莊優點：甘甜,韻長,純黑豆醬油缺點：價格偏高我家有蠻長時間就是吃丸莊的-螺寶這款但因為價錢其實有些偏高,吃的小掙扎.

每隔一段時間我就會去UPDATE一下醬油界偶像的部落格... 最近剛好又出現醬油問題... 就聊聊醬油吧...

我從很多年前就是個醬油迷... 每次去大賣場站在醬油櫃前可以比來比去待個半小時... 每此買了醬油回家就開始找小碟子要全家進行盲測... （沒想到我以前先學盲測的是醬油不是咖啡XD）

直到認識小乖後...一起學咖啡後... 愛吃醬油的習慣沒變.... 甚至帶我岳父母去南部旅遊時... 參觀醬油工廠也是我們會走的行程...

這幾年來...有幾個牌子是我們家拒絕往來的... 金蘭/豆油伯/黑豆桑/統一/味全/婦友... 其實當初根本不知道什麼食安風暴...   純粹是一次一次家裡自辦盲測比出來結果, 加上小乖天生味覺,嗅覺靈敏度特別好 發現上面品牌的醬油吃起來不舒服, 或是價錢和味道完全對不上....

那麼...有沒有推薦的... 如果回想吃過的醬油,會推薦的

1. 台南後壁 萬味香醬園的雙雞醬油 優點：清爽,甘醇,黑豆天然發酵... 缺點：很難買到... 有機會去無米樂故鄉台南後壁時, 千萬別錯過去逛逛雙雞醬油

2. 雲林西螺 丸莊 優點：甘甜, 韻長, 純黑豆醬油 缺點：價格偏高 我家有蠻長時間就是吃 丸莊的-螺寶 這款 但因為價錢其實有些偏高,吃的小掙扎...

3. 嘉義黑龍-特級黑豆蔭油 優點： 甘甜不死鹹, 沾松板肉好吃到翻白眼， 味道不輸丸莊螺寶,但價格卻比較實惠 缺點： 官網購買時要滿千才有免運費...

我家這幾年來都是吃黑龍醬油... 後來發現咖啡圈子有厲害的人家裡也剛好是吃同款... 再加上後來在醬油偶像部落格看到黑龍醬油的評價之後... ...