大麥若葉青汁粉的禁忌哪些人不能喝大麥若葉 | 台灣美食網

2019年1月18日—1、過敏的人不能喝大麥若葉...在大麥若葉的產品包裝上有明確的標識，其過敏的人是忌食這種食物的，因為大麥若葉是一種青草植物，其中含有一些變應素成分， ...

買了一些大麥若葉青汁粉，打算用其泡水喝來減肥的，但不知道這吃之前有哪些需要注意的禁忌事項呢？本身體質過敏、腸胃消化不好的人能吃嗎？

買了一些大麥若葉青汁粉，打算用其泡水喝來減肥的，但不知道這吃之前有哪些需要注意的禁忌事項呢？本身體質過敏、腸胃消化不好的人能吃嗎？

大麥若葉青汁粉是用生長期為20—30釐米的大麥嫩苗為原料，將其乾燥磨粉製成的固體衝調飲料，其沖泡後的主要成分為水、食物纖維、β-胡蘿蔔素[1]、維生素C、維生素E、礦物質等營養成分，適量食用可補充日常膳食維生素、纖維素等營養的缺乏，但不可多喝，否則反而會限制其他營養食物的攝入，導致營養缺乏，危害健康，而且還可能刺激腸胃，出現腹痛、腹脹、腹瀉等不適症狀。

大麥若葉青汁粉衝調後有一股青草味道，很多人對這股味道都不大適應，加上人在空腹時對食物味道和氣味都較為敏感，若此時飲用大麥若葉青汁，則容易讓人出現反胃、噁心、嘔吐等不適感，建議大麥若葉青汁粉在飯後或2餐之間飲用為宜。

這一點類似於泡飲蜂蜜水一樣，也是因為大麥若葉青汁粉中含有較多的活性成分，如沖泡的溫度高於50度，則容易讓這些活性營養成分流失，降低食用大麥若葉的營養價值，故泡飲大麥若葉青汁粉時，選擇溫水，溫度不超過50沖泡最佳。

在大麥若葉的產品包裝上有明確的標識，其過敏的人是忌食這種食物的，因為大麥若葉是一種青草植物，其中含有一些變應素成分，容易引起身體過敏，因此體質敏感的人群不能喝，以避免出現出現像腹痛、腹瀉、面板瘙癢等過敏不適症狀。

尿毒症、腎衰竭患者由於腎臟失去功能，鉀不能正常代謝易出現高鉀血癥，而大麥若葉青汁粉中含有的鉀元素比較高，對於尿毒症患者來說是要忌食的，否則易加重病情。

大麥若葉中含有較...