食記 | 台灣美食網
2011年4月16日—這是「白片酥」,外觀有點像綠豆椪。上面的紅色標記證明它的身份。一切開……哇,白色粉末傾瀉而出!這東西好神奇啊,據說是白豆沙做的,內餡就像粉雪 ...
本文食物圖片多,慎入!
※老龍師肉包 講到肉包,友人推薦阿振跟老龍師,因為先經過這裡,就進去交關一下。店面非常之簡單,幸好紅色招牌很醒目。
廢話不多說,直接買了一盒10顆肉包。紅通通的盒子封面也有一個比讚的龍頭阿伯。
白胖胖的包子在盒裡躺成一片,略分成兩層。
皮不厚,很有彈性,但皮跟餡也分太開了(汗)。肉餡調味略重,還有完整香菇在上頭。我愛這個味,連難搞的阿閃跟長輩也說讚,幾乎可以頒給它「本日最愛」獎了!
※龍山魷魚肉羹 老龍師附近有龍山魷魚肉羹的分店,我一時不察想說分店都差不多,又剛好順路,就沒去位於市場的本店,事後聽說還是有差低。
點一碗香菇魷魚肉羹,上桌後發現比想像中小碗,還好勾芡不濃,整個都是料,魷魚也不少塊。羹中的炸肉是酥中帶硬,有點嚼勁,一般吃的羹裡面比較沒這東西。調味適中,感覺蠻清爽的,加上跟阿閃合吃,一下子就沒了。
※黃記芋丸 「芋丸」應該是鹿港的特色小吃吧?至少我沒在其他地方看過,這次也是第一次吃。網路上搜尋鹿港芋丸通常會出現其他兩家店,但是基於在地人的推薦,我就選了黃記。它的位置在面對天后宮的右手邊大樹下,雖然只是小攤,倒是很好找。
這就是傳說中的芋丸啊……它外層是切碎的芋頭,裡面包豬肉餡,類似把肉圓的皮換成芋頭。
芋丸本身的味道比較清淡,靠外面的醬汁提味,但是店家給我的醬汁好少,吃到覺得有點乾,所以又端回去補加。這東西吃起來很有新鮮感,但是不太驚豔,大概一開始偏乾的口感讓我有點失望吧……
※88嫩仙草 因為門牌是88號所以叫「88嫩仙草」,現在有很多加盟店,鹿港則是創始店。位置在面對天后宮左邊要去廁所的路上,很顯眼。
它產品很多,我點了「特級嫩仙草A」,內容除了仙草還有芋圓、珍珠、紅豆、綠豆、薏仁,配料...
白雪酥@ Joyce的開心廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網
食記 | 台灣美食網
知道一種月餅叫【白片酥】嗎?作法如何呢? | 台灣美食網
誰有傳統糕餅"白雪酥"的內餡配方? | 台灣美食網
風雨的古早味 | 台灣美食網
白片酥 | 台灣美食網
白片酥的做法步骤图解-白片酥怎么做好吃 | 台灣美食網
吃货街推荐菜谱 | 台灣美食網
「白片酥做法」情報資訊整理 | 台灣美食網
中秋月餅-白雪酥@ Goshan (過山仙子) :: 痞客邦 | 台灣美食網
嘉義縣溪口鄉【永芳餅舖】店家資訊營業時間
永芳餅舖是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,永芳餅舖,是老闆蔡耀男先生於1995年所開立,店內平時有賣麵包、壽桃、麵龜、喜餅等等,...
彰化縣鹿港鎮【松本坊彩頭酥創始店】店家資訊營業時間
松本坊彩頭酥創始店是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,在現任負責人施政宏的苦心鑽研開發下,本店招牌彩頭酥堅持純手工桿皮、用鹹蘿...
彰化縣鹿港鎮【三和珍】店家資訊營業時間
三和珍是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,愛吃糕點的您,來此就對了,「三和珍」就位於熱鬧的民族路上,因位處於市場旁,所以每天總...
彰化縣鹿港鎮【鄭興珍餅舖】店家資訊營業時間
鄭興珍餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,「鄭興珍餅舖」鹿港在地人的推薦!已傳承三代的百年老店「鄭興珍餅舖」,糕餅皆謹遵古...
彰化縣鹿港鎮【朝和餅舖】店家資訊營業時間
朝和餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,由梁朝選先生領軍三代經營的朝和餅舖,走過八十多個年頭,現由第三代梁陽昌三兄弟一起經...