知道一種月餅叫【白片酥】嗎?作法如何呢? | 台灣美食網
有誰知道有一種月餅叫【白片酥】的嗎?...烘焙材料行有在賣白雪酥粉450克+豬油95克+糖125克+蛋1顆皮可用綠豆椪的配方或蛋黃酥的配方但糖要減半.
發表時間: 2006/09/29 10:06:00
謝謝莉的提供~ 可是白雪酥粉一定得在烘培材料行購買嗎? 不能自已作調製嗎? 因我家這附近均沒烘培材料行~好麻煩的!! 很想均是由自已親自動手作看看~ 因家裡人好喜歡吃這東西~我上星期已作了蛋黃酥所以想試試別的月餅作看看..... 月餅大多是較甜~這種的較不會~且吃也較不膩也可邊泡茶當茶點吃~很幸福的感覺~~~ 我在想~那白雪酥粉是不是由太白粉或是麵粉之類的加糖粉下去炒過的呢?? 莉~你會知道嗎?
白雪酥做法 白雪酥成分 白雪酥月餅 白雪酥 carol 白雪酥是什麼 白雪餡 白雪酥大餅做法 白雪粉 項鍊海岸工作室 南投家樂福附近美食 黃金 蒜酥 辣醬 賓帥活魚餐廳 東華麵茶 肉包成 貓頭鷹廣場 阿榮肉圓歇業
白雪酥@ Joyce的開心廚房:: 痞客邦 | 台灣美食網
材料：24個*油皮： 中筋麵粉500公克白油或豬油180公克(因夏秋氣溫高， ... 做法：. 1.做餡料：油先拌勻，再加入糖粉打發，蛋加入拌勻，最後加入日本太白粉拌勻即可。 Read More
食記 | 台灣美食網
2011年4月16日 — 這是「白片酥」，外觀有點像綠豆椪。 上面的紅色標記證明它的身份。 一切開……哇，白色粉末傾瀉而出！這東西好神奇啊，據說是白豆沙做的，內餡就像粉雪 ... Read More
知道一種月餅叫【白片酥】嗎?作法如何呢? | 台灣美食網
有誰知道有一種月餅叫【白片酥】的嗎? ... 烘焙材料行有在賣白雪酥粉450克+豬油95克+糖125克+蛋1顆皮可用綠豆椪的配方或蛋黃酥的配方但糖要減半. Read More
誰有傳統糕餅"白雪酥"的內餡配方? | 台灣美食網
白雪酥做法，大家都在找解答。名品：白雪酥(15個) 材料重量油皮中筋麵粉86g低筋麵粉50g無水奶油52g糖粉11g水50g油酥無水奶油25g低筋麵粉60g內餡馬鈴薯粉300g糖粉69g ... Read More
風雨的古早味 | 台灣美食網
白雪酥做法，大家都在找解答。白雪酥內餡製作影片步驟一：開始放糖， 步驟二：奶油與糖粉先打發步驟三：再加蛋... 更甚， 風乾就如同油皮出油一樣，困擾著很多人， ... Read More
白片酥 | 台灣美食網
2014年10月19日 — 白片酥 · a材料做油皮：將粉類混合過篩於案板築成粉牆，加入豬油略拌勻，再加入水略混合拌勻，揉至無粉粒光滑的麵糰。 · b油酥：粉類過篩於案板築成粉牆中間 ... Read More
白片酥的做法步骤图解-白片酥怎么做好吃 | 台灣美食網
乐做菜为您提供白片酥的做法，详细的白片酥家常做法和步骤图，让白片酥更好吃。不论是用料还是做工上白片酥都是和苏式月饼雷同但不同的是白片酥的皮薄馅多品尝时更能 ... Read More
吃货街推荐菜谱 | 台灣美食網
配方可以做20个白片酥. 1、水油皮/25g每个. 高粉 135g ... 4、其他. 可食用色素红色 适量. 苏式月饼|白片酥，酥到掉渣！的做法. 1 水油皮全部材料混合搅拌成相对比较 ... Read More
「白片酥做法」情報資訊整理 | 台灣美食網
熱血中臺灣「白片酥做法」相關資訊整理- 中秋月餅-白雪酥. 材料: 做36個. 一、油皮: 1.中筋粉---- -405g. 2.糖粉------- 81g. 3.豬油----- -162g. 4.水-------- -186g. Read More
中秋月餅-白雪酥@ Goshan (過山仙子) :: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年9月9日 — 中秋月餅-白雪酥材料: 做36個一、油皮:1.中筋粉---- -405g2.糖粉------- 81g3. ... 一、做法: 油皮包油酥à先桿一次(由上而下捲起)較長à同學教將長條縮 ... Read More
相關資訊整理
彰化縣鹿港鎮【朝和餅舖】店家資訊營業時間
朝和餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,由梁朝選先生領軍三代經營的朝和餅舖，走過八十多個年頭，現由第三代梁陽昌三兄弟一起經...
彰化縣鹿港鎮【鄭興珍餅舖】店家資訊營業時間
鄭興珍餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,「鄭興珍餅舖」鹿港在地人的推薦！已傳承三代的百年老店「鄭興珍餅舖」，糕餅皆謹遵古...
嘉義縣溪口鄉【永芳餅舖】店家資訊營業時間
永芳餅舖是嘉義縣溪口鄉的熱門美食,永芳餅舖，是老闆蔡耀男先生於1995年所開立，店內平時有賣麵包、壽桃、麵龜、喜餅等等，...
彰化縣鹿港鎮【三和珍】店家資訊營業時間
三和珍是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,愛吃糕點的您，來此就對了，「三和珍」就位於熱鬧的民族路上，因位處於市場旁，所以每天總...
彰化縣鹿港鎮【松本坊彩頭酥創始店】店家資訊營業時間
松本坊彩頭酥創始店是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,在現任負責人施政宏的苦心鑽研開發下，本店招牌彩頭酥堅持純手工桿皮、用鹹蘿...