板橋料多到爆炸的潤餅捲@ Wish's :: 痞客邦 | 台灣美食網

沒想到迟尺之遙，位在板橋陽明街與自由路口，新埔捷運站附近，就有一家賣潤餅捲的...菜、甘甜的高麗菜、香氣撲鼻的花生粉，還有紅糟肉、豆乾、菜脯及蛋酥等好料。

潤餅捲是臺灣傳統小吃，南部又稱作「春捲」，例如臺南國華街美食「金德春捲」就名聞遐邇。沒想到迟尺之遙，位在板橋陽明街與自由路口，新埔捷運站附近，就有一家賣潤餅捲的無名小攤（有人說叫「楊媽媽」潤餅捲），挨著超商店面旁營業。每每經過這個路口，都看到人潮洶湧、大排長龍，於是乎出自好奇心也去跟風學人家排隊，結果一等等快半小時，為的就是想嚐嚐它到底哪裡與眾不同？

首先，它的料滿滿地多到快要爆炸出來，裡面有脆口的豆芽菜、甘甜的高麗菜、香氣撲鼻的花生粉，還有紅糟肉、豆乾、菜脯及蛋酥等好料。雖然它的潤餅皮是買現成的而非現做，但紮實豐富的配料被不起眼的餅皮團團包圍住，捲成圓筒狀後才肯束手就擒，仔細一看一捲才賣40元，真心覺得如果以一個普通女生食量來計算，應該會吃不完。

然而它的king size實在大到難以一口咬下，勉強咬下後，嘴裡便充斥著滿滿的花生粉與豆乾的香、高麗菜與豆芽菜的脆，重點是每捲竟有兩三片紅糟瘦肉，而這潤餅捲口感與味道竟如此多變化，難怪炎炎夏日會有如此多人心甘情願排隊，更值得一提的是隔壁豆花攤美麗的老闆娘還會很貼心地替辛苦排隊的朋友們送上一小杯冰涼仙草茶消暑解渴，真的是太有人情味。