紅茶評鑑出少年! 莊鎔璞完成4大組特等獎大滿貫 | 台灣美食網
2017年10月19日—日月潭紅茶評鑑4組茶種,莊記去年已完成大葉種、台茶21號及台灣山茶3個組的冠軍版圖,獨缺台茶18號;今年他特別以之為目標,挑戰特等大滿貫 ...
日月潭紅茶文化季21日將在向山登場,開幕重頭戲為魚池鄉農會「日月潭紅茶評鑑」頒獎,台茶18號、大葉種、台茶21號及台灣山茶4個競賽組中,年輕茶師莊鎔璞所主持的莊記茶業囊括前2組特等獎,連同之前4年,他們已順利蟬聯5連霸、完成4組特等大滿貫!
莊鎔璞的父親莊世發為雲林縣台西鄉人,1981年遷居南投縣魚池鄉。1988年莊鎔璞出生,在魚池鄉成長及教育;埔里高工體育班畢業後,在家鄉的長寮尾聚落學習製茶,師事老茶師陳松宏,扎下良好技術基礎。
2013年,莊鎔璞以「莊記茶業」團隊首次參加日月潭紅茶評鑑便一鳴驚人,他用自己及契作茶農黃慶泉的名字參賽,分獲台茶21號及大葉種特等獎;2014起連3年則以自己和妹妹莊念慈之名,連獲台茶21號、台灣山茶特等獎。
日月潭紅茶評鑑4組茶種,莊記去年已完成大葉種、台茶21號及台灣山茶3個組的冠軍版圖,獨缺台茶18號;今年他特別以之為目標,挑戰特等大滿貫,送件36茶樣,29件獲獎。
其中,冠軍茶特等獎由團隊茶師邱莛傑獲得;13名頭等獎中,莊鎔璞與爸爸、妹妹等囊括8個;23名金質獎中,莊記占了10人。大葉種組特等及頭等獎,更是由媽媽劉桂玉、妻子徐巧玲包辦!
莊記5連霸、4組大滿貫,所有送件茶樣,全透過陳松宏指導、莊鎔璞所焙製;傳統茶賽可1人報名多件或1戶多人報名,常有1人或1家囊括多項大獎的現象。但要連續5年、並成功挑戰4大茶種特等獎,除了資質、還要有更多的付出與努力。
莊鎔璞說,他時時謹守陳松宏「茶菁若不好、陸羽也沒轍」的教誨與原則,重視原料源頭、落實茶園管理,給契作茶農最好的保價,但也要求最好的安全茶菁。
中時 沈揮勝
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