6年2輪大滿貫！日月潭紅茶王獎匾多到貨車載 | 台灣美食網

2018年11月3日—南投縣魚池鄉農會「2018日月潭紅茶評鑑」，今在日月潭向山頒獎，在評鑑的台茶​18號、台茶21號、大葉種，以及山茶等4項茶種中，莊記茶業 ...

日月潭紅茶評鑑，莊鎔璞所屬的莊記茶業拿下30面獎項牌匾，必須出動貨車才能全數搬完。（記者劉濱銓翻攝）

〔記者劉濱銓／南投報導〕南投縣魚池鄉農會「2018日月潭紅茶評鑑」，今在日月潭向山頒獎，在評鑑的台茶18號、台茶21號、大葉種，以及山茶等4項茶種中，莊記茶業的30歲年輕茶師莊鎔璞，就包辦了前3項特等獎，不僅製茶6年來，陸續將4項茶種特等獎拿到手，每種茶的特等獎還拿了2輪，二度成為「大滿貫」茶王，另在金質、頭等獎項，莊也有獲獎，今獲獎匾額達30面，必須出動貨車才能全數搬回家，成為茶賽大贏家。

日月潭紅茶評鑑，台茶18號、台茶21號、大葉種特等獎得主分別為莊勝益、莊鎔璞，以及董品宏，3人都隸屬莊記茶業，其中以莊鎔璞為主要製茶師，山茶特等獎則由年輕茶師王朝偉獲得。

莊鎔璞說，今年天候多雨，茶園管理不易，茶樹含水多導致滋味變淡，他透過契作要求茶農少摘一次茶，讓茶樹持續生長，恢復養分，採摘則待茶葉成熟，才摘取嫩葉；製茶則是拉長萎凋時間、加強乾燥，去除水氣來呈現紅茶應有香氣與滋味，能夠獲得大獎，應與講究製茶細節有關。

負責評鑑的茶改場表示，茶農深知今年的茶葉含水較多，除了配合農會政策延後繳茶，製茶也加強萎凋，透過焙茶修正，一樣能彰顯各種紅茶的特色香氣，因此獲獎的茶葉，都是極具水準的紅茶。

日月潭紅茶評鑑，莊鎔璞（右2）拿下台茶21號特等獎，台茶18號、大葉種的特等獎，也出自莊的手筆。（記者劉濱銓攝）

日月潭紅茶評鑑，王朝偉（右4）拿下山茶特等獎。（記者劉濱銓攝）

日月潭紅茶評鑑，年輕茶師莊鎔璞（右）包辦台茶18號、21號、大葉種特等獎，王朝偉（左）則拿下山茶特等獎。（記者劉濱銓攝）

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