【雲林美食】 永記肉圓~傳承兩代的60年小吃老店，肉圓便宜又 ... | 台灣美食網

【雲林美食】永記肉圓~傳承兩代的60年小吃老店，肉圓便宜又美味，貢丸湯也很讚;Anytime飲料店~種類多元且創新，推薦果汁類飲品.PostedBy阿mon/3,105次 ...

斗六市的斗六市場歷史悠久，也因此有許多著名的小吃老店存在，讓許多老一輩的特地來到此處尋找記憶中的好味道，多年前有跟朋友來過此地，對於當地密集的小吃攤販就印象深刻，但因時間因素無法久留品嚐，而留下了遺憾。這次再度造訪斗六市場，就決定來個小吃大攻略，永記肉圓、東市羊肉等都在名單內，第一間就先來到開業60年以上的永記肉圓來吃肉圓哩，接著再到Any time飲料店喝有創意的果汁飲料。

這次因為邀訪的關係，所以再度回到了這個公有市場，那當然就是要一間間的品嚐一下拉，第一間我們就先來到了永記肉圓，為什麼會選這間先介紹呢，因為我很愛肉圓阿XDD，而且這間還是60年老店耶，現在肉圓老店越來越少了，真的要多多捧場一下。

走進店內就可以看到油鍋內正在炸的肉圓，看著一粒粒的肉圓在油鍋內翻滾，並傳來滋滋的聲響，看起來就超級誘人的阿。

店內有寬敞通風的用餐座位，兩側的牆壁是復古懷舊的紅磚瓦，真的蠻有小時候和家人吃肉圓的感覺。

因為是傳統肉圓店，所以店內品項就只有3種，一樣肉圓加上兩種湯品，看似有點少，選擇性低，但說真的賣的餐點不需要多，只要夠專業和夠好吃就行了。想看看 這間肉圓店能賣了一甲子，傳成兩代，味道始終如一，這就是一種職人的精神阿。永記肉圓取名是因為最早的老闆名字中有一個永字，所以固名永記，第2代接手後 也繼續沿用這個老字號。

肉圓$25肉圓一顆只要$25元，這價格真的超俗欸，店家每天早上備料，新鮮現做肉圓，連肉圓的醬料，也都是店內自己調製，老闆說這樣才能60年下來味道始終如一，也 因此獲得許多老顧客的支持。跟南部的蒸肉圓不同，永記肉圓是採用炸的，是比較偏中部的做法，炸過肉圓的皮吃起來會較為Q彈有嚼勁，再搭上甜鹹交織的醬料和 香菜，吃起來真的沒話說，兜是好呷拉。

吃肉圓是用小叉子吃，這樣也才夠古早味，叉子雖小，但用來切開肉圓和叉肉圓來吃可以超級方便的，只可惜現在也幾乎都被竹筷子給取取代了。將肉圓切開後，可 以看到內餡豬肉非常的飽滿，另外也還有筍丁、香菇等來增添肉圓的香氣和口感，吃起來很有層次又美味，醬料比例也拿捏得恰到好處，不偏甜也不...