雲林斗六「鄧肉圓總店」令人意猶未盡的川麻肉圓,Q彈外皮與 ... | 台灣美食網
店家還分享使用的豬板油皆是自家榨的,低溫油泡的肉圓吃起來也有獨特的豬油香氣。(果然是在地人推薦,超厲害!)#綜合甜不辣.
雲林百選精選商家 雲林斗六「鄧肉圓總店」
連鎖店遍布北中南各地的「鄧肉圓」其實發源於雲林的一家路邊攤,在民國57年由鄧秋鍼先生所創。雖然藏身在人聲鼎沸的斗六西市場內,但憑藉著許多人兒時回憶中的古早味,至今仍是不少旅客、遊子返鄉不得不朝聖的在地小吃。
#傳統肉圓
商品名稱:傳統肉圓 NTD.60(2粒)
幾乎每桌必點的「傳統肉圓」有原味、蒜味與辣味三種,使用醃漬豬後腿肉製作,除了皮薄Q彈外,肉餡的口感紮實入味,還包入爽脆的筍丁增添口感,而上層淋上的米醬與醬油也不會過於死鹹或喧賓奪主,恰到好處的甜鹹滋味反而讓人意猶未盡。店家還分享使用的豬板油皆是自家榨的,低溫油泡的肉圓吃起來也有獨特的豬油香氣。(果然是在地人推薦,超厲害!)
#綜合甜不辣
商品名稱:綜合甜不辣(大)NTD.70
「綜合甜不辣」同樣也是料多實在,不僅有豬血糕、白蘿蔔、丸子、豆腐,還附有可愛的小肉圓,若想要一次吃到店家兩種招牌的話可以考慮點這道一次滿足!不僅如此,能收服顧客味蕾的關鍵之一就在於上頭的自製米醬,使用純黑糖下去製作,自然的香甜味不論是沾甜不辣還是肉圓都很百搭!此外,店內還無限供應免費的清湯享用,只能說用銅板價就能吃飽飽,根本是物美價廉的小吃天堂啊!
#川麻肉圓
商品名稱:川麻肉圓 NTD.45
而這碗「川麻肉圓」也...
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