【雲林。斗六】《鄧記西市肉圓總店》這肉圓真的太好吃了 ... | 台灣美食網

肉圓中間那個字我不會唸，電腦也打不出來，是老闆自創的商標，是「鄧記」兩字的...雲林,旅遊,美食,咖啡先生,日本旅遊,上海,北京,日月潭,四川,天府之國@mr.coffee.

肉圓中間那個字我不會唸，電腦也打不出來，是老闆自創的商標，是「鄧記」兩字的合體

位在斗六西市場內經營了50幾年，所以各大媒體都是報導「鄧記西市肉圓」

肉圓採用傳統低溫油炸，外皮比較香Q有彈性

只是熱量也偏高，想減重的朋友要特別注意，好吃的東西通常熱量都頗高 >"<

肉圓一個25元，不過吃一個不過癮，通常都要吃一份才會剛剛好，可以加辣、加蒜

敢吃辣的朋友一定要加辣，這邊的辣椒味道很特別，不會讓人辣到受不了

是很麻，會麻到頭皮冒汗

店內用餐空間不大，通常都會有位置，人多的話也不需要等太久

因為吃肉圓很快，10~15分鐘就能搞定

牆上記載著鄧記肉圓發展的歷史，從民國57年創店開始，一個肉圓才賣3元

慢慢漲到5元、6元、8元、10元，到現在25元一個，人客依然絡繹不絕

民國88年開始開放加盟分店

至今已經發展出十幾家分店，在雲林各大鄉鎮都能吃得到

肉圓上桌囉！

醬料很濃稠，是用糯米漿製成，口味香醇，外皮Q軟適中，彈性剛剛好

特別的是肉圓內陷不是集中包在中間，而是四散在Q皮各處，讓Q皮不會厚厚一塊，比較有味道

而且裡面不是包絞肉，是整條的肉塊，吃得到原本豬肉的口感，有很濃的五香味

清湯無限供應，這湯也不隨便，是用豬骨熬出來的高湯，好喝不油膩

好喝的湯也能外帶，商家很貼心的裝好一包一包，需要的客人直接拿了就走 

 吃完肉圓發現碗底下有他們的商標

這肉圓真的太好吃了，好吃到有點超過，可以說是自己目前吃過最好吃的肉圓

以前也在古坑分店吃過，但是感覺普普，雖然是一樣的東西，但是總店料理的火候就是不一樣

斗六西市場...