【雲林。斗六】《鄧記西市肉圓總店》這肉圓真的太好吃了 ... | 台灣美食網
肉圓中間那個字我不會唸,電腦也打不出來,是老闆自創的商標,是「鄧記」兩字的...雲林,旅遊,美食,咖啡先生,日本旅遊,上海,北京,日月潭,四川,天府之國@mr.coffee.
肉圓中間那個字我不會唸,電腦也打不出來,是老闆自創的商標,是「鄧記」兩字的合體
位在斗六西市場內經營了50幾年,所以各大媒體都是報導「鄧記西市肉圓」
肉圓採用傳統低溫油炸,外皮比較香Q有彈性
只是熱量也偏高,想減重的朋友要特別注意,好吃的東西通常熱量都頗高 >"<
肉圓一個25元,不過吃一個不過癮,通常都要吃一份才會剛剛好,可以加辣、加蒜
敢吃辣的朋友一定要加辣,這邊的辣椒味道很特別,不會讓人辣到受不了
是很麻,會麻到頭皮冒汗
店內用餐空間不大,通常都會有位置,人多的話也不需要等太久
因為吃肉圓很快,10~15分鐘就能搞定
牆上記載著鄧記肉圓發展的歷史,從民國57年創店開始,一個肉圓才賣3元
慢慢漲到5元、6元、8元、10元,到現在25元一個,人客依然絡繹不絕
民國88年開始開放加盟分店
至今已經發展出十幾家分店,在雲林各大鄉鎮都能吃得到
肉圓上桌囉!
醬料很濃稠,是用糯米漿製成,口味香醇,外皮Q軟適中,彈性剛剛好
特別的是肉圓內陷不是集中包在中間,而是四散在Q皮各處,讓Q皮不會厚厚一塊,比較有味道
而且裡面不是包絞肉,是整條的肉塊,吃得到原本豬肉的口感,有很濃的五香味
清湯無限供應,這湯也不隨便,是用豬骨熬出來的高湯,好喝不油膩
好喝的湯也能外帶,商家很貼心的裝好一包一包,需要的客人直接拿了就走
吃完肉圓發現碗底下有他們的商標
這肉圓真的太好吃了,好吃到有點超過,可以說是自己目前吃過最好吃的肉圓
以前也在古坑分店吃過,但是感覺普普,雖然是一樣的東西,但是總店料理的火候就是不一樣
斗六西市場...
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