【彰化‧美食】彰化二水鄉大明火燒麵 | 台灣美食網
2015年9月12日—這個火燒麵的由來就是店家會有大火快炒,利用大火的不斷的拌炒,.炒出炒麵帶出焦香味,炒麵本身沒有燒焦啦!是吃起來有【ㄔㄠˋ毀答】【臭 ...
彰化可是小菁的故鄉,外婆家在彰化二水鄉,奶奶家在彰化大村鄉,
都是很純樸的好地方,小時候成長的故鄉,過了多年很多人事已非,
但好吃的店家依舊不變,
這家位在彰化‧二水火車站附近的【大明火燒麵】可是在地的好滋味
外觀真的很不起眼,卻也是二水火車站這裡最夯的人氣店家
一走進門就聞到很香的味道,鍋子不停的翻轉中,
來到大明火燒麵,這裡可是無菜單式的點餐,
老闆會看你們人數幫妳們準備,之前曾經帶過房仲業的同事們來吃,
老闆準備了一整桌菜色,大家都說好吃啊!!!讚不絕口呢,
因為內行的都知道要點甚麼,從小吃到大的我,
當然就是點他們家的招牌菜啦,
想要華麗裝潢這裡沒有,
因為火燒麵擁有的是老店的好滋味,
在地人很愛連外地遊客也都會慕名而來,
當然我也是帶姐妹們來嚐嚐,說真的沒人帶路,
還很少會知道這種在地的美食吧!!!
大明火燒麵的坐位位置就像是吃一般路邊攤的圓桌,
我們平日中午來訪也都快接近客滿的狀態,
頗受好評的店家,是大家指定要來的阿,
招牌菜之一,蚵仔煎蛋,
金黃酥脆的外皮,煎的熟度剛剛好,
上面淋上醬是不是很特別,很像是蚵仔煎做法,
這蚵仔蛋切開,裡面可是滿滿的新鮮蚵仔,
加上蔥花的香,
一口咬下滿滿鮮味,煎的蚵仔熟度很剛好,
這道菜一般家庭很難駕馭阿,需要有技術來著,
火燒麵(肉絲炒麵) $40
這裡的招牌菜還不點!!!就是這個肉絲炒麵也就是火燒麵來著,
看起來很似普通,但我保證你吃過之後絕對會對它意猶未盡,
這個火燒麵的由來就是店家會有大火快炒,利用大火的不斷的拌炒,
炒出炒麵帶出焦香味,炒麵本身沒有燒焦啦!
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