[嘉義東石]吳媽媽蚵嗲,充滿愛心餡料,是一份情感的傳遞 ... | 台灣美食網
攤位位於東石廟口附近,(調茶局飲料店對面),掛著吳媽媽的旗子,非常好認。主要是賣蚵嗲、炸粿,也有地瓜、吳郭魚、花枝丸等 ...
哈哈哈哈, 前些日子看到網友轉載,於是跑來東石,這回要介紹一位吳媽媽所賣的蚵嗲。她養育四個孩子,有三個在外工作,剩一位智能不足的老二陪在身旁, 再加上年紀大又重聽的阿伯,平時三個人一起生活,打理這間63年的老店。
依年紀我要稱呼伯母, 不過他老人家卻喜歡大家叫她吳媽媽,因為聽起來親切又年輕XDD
攤位位於東石廟口附近,(調茶局飲料店對面),掛著吳媽媽的旗子,非常好認。
主要是賣蚵嗲、炸粿,也有地瓜、吳郭魚、花枝丸等等。 圖後方為老二,因為智能不足所以表達能力不好,只能默默在旁協助,真的很乖巧。
吳媽媽的蚵嗲簡單又平實,許多東石鄉親也都是從小吃到大。 每天早上先生就忙著切菜與備料,三個人互相扶持,為的就是撐起這家老店。
他們賣的種類很多,阿雄就點了三樣來品嚐啦。
阿雄喜歡肉嗲,吃起來很酥脆,高麗菜、韭菜、薑末,一點都不膩唷!
最喜歡的莫過於這炸粿,雖然很平凡無奇, 但是我很喜歡這簡單的味道,搭配傳統瓶身的辣椒醬,對味極了!
炸地瓜純粹是因為嘴饞,哈哈哈XD
吳媽媽跟我說:現在生意不好,鄉下地方大部分都老人, 她與先生還有老二,只靠這炸攤賺些生活費,希望各位來東石旅遊時,可以來跟吳媽媽捧個場。
蚵嗲、肉嗲, 看似平凡無奇的食物,裡頭裹著堅持三代的歷史,
簡單作法卻有情感, 全家人都是被這小小的蚵嗲、肉嗲給養活。
希望大家路過東石,不彷來體驗這份最原味的感動。 ...
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