【虎亂吃一通】【台南美食】水仙宮永樂市場粽葉米糕、四神湯 ... | 台灣美食網
台南美食-水仙宮粽葉米糕、四神湯】推薦度1/4☆去台南最迷人的是小吃,最惱人的也是小吃,因為每一家看起來都好吃吃,一到假日每一家也都好多人.
【台南美食-水仙宮粽葉米糕、四神湯】推薦度:★★★★1/4☆
去台南最迷人的是小吃,最惱人的也是小吃,因為每一家看起來都好吃吃,一到假日每一家也都好多人...往往讓人不知所「吃」。這時,要是有一個在地人帶路那就太完美了,這家就是好朋友在地人特別推薦的台南美食,而且是宵夜場的哦!
那天其實是吃完了幾攤後才一路散步過來,還沒到門前就看到外面排了一堆人,或內用、或外帶。
帶我們來的朋友說這家的米糕之所以特別值的推薦,一來當然是好吃無誤,二來是外帶的米糕店家會用包粽子的「粽葉」包起來,回家吃多了個粽葉香,可惜當天因為人多我沒拍到實際的照片。
原本我以為這只是一家單純賣米糕、四神湯的小店,來了才知道原來賣的東西頗多,而且感覺好像是兩三家小攤組合在一起的。
米糕、四神腸、豬肚湯、一碟大腸小菜和一份炒花枝意麵,朋友說這是他常吃的宵夜份量(笑)。
豬肚給的份量不少,吃來脆口而且越步越甜,湯頭則偏向清爽型的,沒有太多中藥味、酒味,比較單純是薏仁、蓮子和茯苓的甘味,順口好喝。
腸子則煮的偏軟但油質還保存的挺好挺甜的,如此的湯頭確然較適合宵夜,不過油不過膩。
老實說我不是很愛米糕、油飯類放上肉、魚鬆,一來我覺得本來就偏乾的飯會更乾,固然吃起來會多了一個層次的香味,但幸好這一碗的滷肉夠肥、夠化,一起吃在嘴裡不至於礙口,扒起來相對順口,搭配上比較清爽的四神湯的確夠迷人。
滷過的腸子淋了一匙滷肉汁,吃將上來卻不會過鹹,腸子軟Q化口度、甜度都相當迷人,超好吃!
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