台南美食：圓環頂菜粽再發號郭記肉粽菜粽阿娟肉粽 | 台灣美食網

2012年6月22日—知名的台南肉粽都是先將糯米炒過，再包餡料下去水煮，跟北部粽有相當大的不同。蒸煮出來...【國華街肉燥飯/菜粽】台南市國華街永樂市場外圍.

https://wp.me/p6d4ps-4h[1]

知名的台南肉粽[2]都是先將糯米炒過，再包餡料下去水煮，跟北部粽[3]有相當大的不同。蒸煮出來的肉粽[4]不但米粒紮實、軟Q，而且散發出濃濃的米香，吃起來香Q卻不黏牙，這才是好吃的南部粽[5]。

台南知名粽子[6]店百百間，各家口味、造型、餡料、作法通通不一樣，連我老爸都很會包粽子[7]，要問哪家最好吃？端看客官喜歡哪家口味與餡料。

小時候最愛中山國中對面的神祕隱藏版阿婆肉粽[8]、慶中街楊哥楊嫂肉粽[9]，還有府前路靠近東門圓環的圓環頂菜粽[10]。

主要還是不脫離自己在中西區長大的活動範圍，但這幾家在台南都是老字號，至少都超過40年以上，也有著死忠顧客，在台南應該隨口一說大家都知道，也就不怎麼稀奇了。

長大後最愛國華街上的阿娟肉粽，每次回台南必定去報到，記得可以偷問一下老闆有沒有滷汁，非常香，現場吃才有，外帶是沒有滷汁的。 台南秒殺魯麵比粽子出名的阿娟肉粽[12][13]

【阿娟[14] / 肉粽[15]、魯麵、鹹粥】

台南市國華街三段51之2號（靠近民生路口，往民族路方向） 06-220-6812

不過台南除了肉粽[17]外，還有菜粽[18]也很受歡迎，個人比較喜歡的是老字號圓環頂菜粽[19]囉！

圓環頂菜粽[20]其實是月桃葉包的花生粽[21]，會有濃郁的月桃葉清香，只要走進店裡，立刻就會被融合月桃葉與花生的香氣吸引。

【圓環頂[22] / 菜粽[23]、肉粽[24]】

台南市府前路一段40號 06-222-0752