【台南】永樂市場必吃美食 | 台灣美食網
2020年5月21日—說到永樂市場美食,除了永樂燒肉飯之外,當然也少不了阿松割包、金得春捲與富盛號碗粿!雖然後來好友William說還有:楊哥、水仙宮青草 ...
說到永樂市場美食,除了永樂燒肉飯[1]之外,當然也少不了阿松割包、金得春捲與富盛號碗粿! 雖然後來好友 William 說還有:楊哥、水仙宮青草茶、好味土魠魚羹、永樂牛肉湯、春蚵嗲、粽葉米糕、黃家鱔魚意麵…等等美食小吃也都不錯(你永樂市場系畢業泥,要不要這麼專業啦!) 下次只好先餓個一天再去台南跟著 William 的名單慢慢吃(然後吃完可能得減肥一週orz)
阿松割包、金得春捲與富盛號碗粿這三間在地老店,在國華街、永樂市場附近都相當有歷史,最少四、五十年起跳,能夠經營這麼久網路口碑依舊這麼好,當然有它厲害的地方在囉!雖然也有不少人覺得這是觀光客在吃的,不過來台南旅遊的我們就是觀光客嘛,來來來~做伙呷跨賣~
▌阿松割包
阿松割包位置就在金得春捲跟富盛號碗粿的斜對面,割包一份2粒,可以找朋友一起分著吃。
阿松割包菜單如下,喜歡有肥肉的選普通包,跟我一樣不愛太肥的選瘦肉包,另外還有豬舌包很特別。
瘦肉包,一份2粒80元。外層饅頭紮實帶麵香,內餡的肉片入味軟爛,酸菜微甜,淋上特調花生醬,非常台南 style ,蠻有特色的。
附贈的清湯比想像中有味道,清甜順口,還可以續喔!
▌金得春捲
金得春捲的餡料可以依喜好自行調整,而且餡料種類蠻多樣的,除了常見的高麗菜、豆乾、肉之外,還出現了少見的皇帝豆和蝦仁很豪華,如果不習慣吃太甜的話,也可以請店家花生粉、糖粉少放一些。
金得春捲,一捲40元。潤餅皮有再煎過,所以吃起來比一般的口感脆硬一些。怕太甜的我有請店家不要放花生粉,滿滿高麗菜,這樣一捲吃完很有飽足感。
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