只賣三樣蝦仁肉圓、浮水魚羹、四神湯都是必點 | 台灣美食網

2021年3月23日—這天在西港金砂里新寮花旗木拍過癮已過午，該覓食了來到佳里，找個好停車的在地美食，就是鴻都蝦仁肉圓了沒什麼裝潢，賣的食物很簡單~蝦仁 ...

這天在 西港金砂里新寮花旗木 拍過癮已過午，該覓食了[1]

來到佳里，找個好停車的在地美食，就是鴻都蝦仁肉圓了

沒什麼裝潢，賣的食物很簡單~蝦仁肉圓、浮水魚羹、四神湯

走進店哩，老闆娘說沒了!   阿~是什麼沒了?!

原來是肉圓沒了，都被電話預訂完，下一鍋要等25分才有

與老公對看了一下，再問湯有沒有?!

湯有就等吧! 先來碗湯墊墊胃

其實蒸肉圓的時間沒那麼久，是加上包肉圓的時間

由於店裡只有我們2個客人，於是跟老闆娘聊起來，已經營23年，搬到現址2年多

發現老闆娘對食材很講究，除了市場休息，每天都去安南區跟固定可靠的豬攤拿肉和豬肚

絞肉看來新鮮，蝦仁鍋裡還放冰塊確保品質，還沒吃到就頻點頭了

一坨豬肉一隻蝦，熟練的包，很快就把一盤圍滿滿

這樣的肉圓看來好療癒阿

還目送它們入蒸籠~

四神湯$30 & 浮水魚羹$30

浮水魚羹大塊紮實富彈性與咀嚼感，湯頭鮮美

四神湯比較特別，不是傳統的豬腸而是豬肚

處理的得超乾淨，一點也沒有油殘餘(我愛四神湯，可是很怕豬腸裡殘...