【吃吃喝喝】黑糖大餅(20120412) | 台灣美食網

2012年4月13日—【吃吃喝喝】黑糖大餅(20120412)·2>水／豆漿／牛奶140~150g(可直接先分為90​+50g)·3>奶粉3.5~4大匙(若是用豆漿或牛奶可不加)·4>中筋麵粉 ...

小時候，母親是繁忙的，

有印象以來，總是忙到只有午睡能一起共眠一段時間的母親，

會在很偶爾的日子裡，帶著我到菜市場，

那是童年印象中，少見的能有好幾個小時和她在一起，

人來人往的市場，瀰漫著生熟食的氣息跟一種熱絡的吵雜，

交錯編織成很熟悉的氣味跟聲音，

市場裡的一位阿伯，

總是會特別在灑滿芝麻的大大餅子上，切出小小的一塊，

那絕對稱不上一份的芝麻甜大餅，卻可以讓我啃上好久好久，

大了，卻是不論在哪，都再也買不到那樣的大餅，

甜甜的、偶爾夾著葡萄乾、外皮沾滿著熟芝麻，紮實簡單的麵香，

既然買不到，那...就嘗試著自己做吧！

人生，似乎總是會有些東西、有些人，

或許不華麗，簡簡單單的，甚至偶爾可能會覺得有些乏味不夠細緻，

可總是會讓人不斷的回想起，

甚至不顧一切的，就是想再找到，找不到，就創造，

或許，這...就是一種屬於記憶的鄉愁或眷戀吧...

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這次的烹調用具一樣有平底鍋或炒鍋就可以了，