山東小吃招牌紫米湯包。人稱池上鼎泰豐 | 台灣美食網
2021年5月8日—山東小吃招牌紫米湯包。人稱池上鼎泰豐|臺東慢食.南人吃米、北人食麥,.山東美食以麵為主體,.來到米的故鄉,南北融合,.小籠湯包有原味 ...
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雖然這是5年前的食記,至今我對池上大坡池附近這家山東小吃,仍印象深刻。當紫色小籠湯包端上桌,除了顏色獨特,麵皮的質感與光澤也不一般,經帶路的竹湖山居民宿[1]主人賴大哥說明,才知道這是在麵粉中加入池上紫米的包子皮,由嫁到池上20多年的山東姑娘研發推出,甚受遊客喜愛,因而有「池上鼎泰豐」的稱譽。
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名為「山東小吃」而非「山東麵店」,
從菜單上就可以看到端倪,
除了有山東人最愛的麵食,
還有一大串熱炒類名單,
甚至有牛肉爐、羊肉爐可選擇……嚮往。
南人吃米、北人食麥,
山東美食以麵為主體,
來到米的故鄉,南北融合,
小籠湯包有原味與紫米版,
除了水餃、牛肉捲餅等經典麵食,
還有池上米做的米蔥油餅。
不管口味習不...
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