高雄市-阿文小吃部@ 薇薇安用部落寫日記:: 痞客邦 | 台灣美食網
2014年2月20日—阿文小吃部-實際探訪記錄日期102/2/12(星期二)地址:高雄市美濃區美中路68巷3號電話:07-6822976或0933-375257營業...鱉(甲魚)湯.
阿文小吃部-實際探訪記錄日期102/2/12(星期二)
地址:高雄市美濃區美中路68巷3號
電話:07-6822976 或 0933-375257
營業時間:不詳
我的評語:
來高雄的第一餐當然要吃好料囉!這一餐可要感謝一下阿嬌姨的熱情招待,讓大夥吃的飽飽;吃的好好,更是吃的心滿意足呢!能一同出遊真是大家的福氣唷!由阿文小吃部店內的人潮就可以看出其生意之好,也是對其口味的肯定才能有如此的人潮囉!因為有預定的緣故才保留了座位,不然也是一位難求呀!店內圓桌都有轉盤方便取餐,用餐空間還算舒適不擠,附近路邊停車也算方便,回歸的重點當是是餐點也是美味可口囉!
**鱉(甲魚)湯
薇薇安第一回吃鱉初體驗,這鍋湯裏除了鱉肉外也加了雞肉混合人蔘等中藥材一起熬煮,鱉肉本身含有豐富的膠質,經過料理後的口感Q嫩入口即化,像是煮透了的豬腳筋般,湯頭因為加了人蔘,薇薇安怕人蔘對我的作用力不敢多喝,所以只小試了一口,湯頭很清又鮮甜不膩熱度自然是很夠的呢!薇薇安查了一下鱉肉的食療功效具有滋陰補陽,且因為含有豐富的膠原蛋白,也是養顏美容的盛品之一呢!
**涼拌豆腐
另人印象深刻的豆腐,和薇薇安印象中嫩豆腐及板豆腐的口感不同,吃起來相當紮實有份量,倒覺得有點像是粿的口感,切塊後上頭在淋上油膏及灑上花生粉就上桌啦~這樣的吃法還真的是頭一回。
**客家板條
板條是另一樣令薇薇安不由得再續了一碗的好味道,它的外觀樣貎較像烏龍麵的口感,不像新埔板條呈現扁寬的樣貎,薇薇安喜歡它順口Q滑的口感,簡單炒上豆芽菜及蒜苗佐味配色,即是相當家常的好味道。
**梅甘東坡肉
不死鹹的梅干東坡肉自然是配飯的好味...
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