擔仔麵 | 台灣美食網
擔仔麵(臺灣話:tànn-á-mī)是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔(tànn-á)」即厦门話「挑肩擔」之意。2017年,台南市文化局舉辦台南文化關鍵詞推薦活動,擔仔麵成為 ...
提示:此條目的主題不是擔擔麵。 擔仔麵擔仔麵
上菜順序 主食 起源地 台灣 發明者 臺灣人 上菜溫度 熱食 主要成分 麵條、蝦、香菜、肉醬、蒜擔仔麵(白話字:Tàⁿ-á-mī,英語:Ta-a noodles或Ta-a mi [1]),是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔(tànn-á)」即台語「挑肩擔」之意。2017年,台南市文化局舉辦台南文化關鍵詞推薦活動,擔仔麵成為網路票選第一名。
擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間,創始者為臺南的洪芋頭。臺南海邊清明時節常有暴雨,夏季常有颱風侵擾,風雨交加導致不易出海捕魚,生計頓時艱困。台語稱收入不佳的淡季為「小月(sió-ge̍h)」,以捕魚為業的洪芋頭在無法出海捕魚的...
NOM Magazine | 台灣美食網
切仔面和擔仔麵怎麼分? | 台灣美食網
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台灣媳婦切仔麵@ 美食趴趴走 | 台灣美食網
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嘉義縣竹崎鄉【外省麵】店家資訊營業時間
外省麵是嘉義縣竹崎鄉的熱門美食,一份緣汁情味的外省麵在一段因緣際會下,老闆劉雍茂認識了外省籍的老兵葉伯伯。葉伯伯煮了...
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新北市蘆洲區【添丁切仔麵】店家資訊營業時間
添丁切仔麵是新北市蘆洲區的熱門美食,老闆廖添丁經營的添丁切仔麵,位於蘆洲廟口商圈,已有三十年以上的歷史,在此地是非常...
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游記米粉湯是新北市三重區的熱門美食,傳統臺灣道地小吃-米粉湯詳細資料店家地址:新北市三重區同安街45號營業時間:06:30~14:0...
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