b.牛舌餅的由來 | 台灣美食網
鹿港人有句諺語“富過三代,方知飲食”,這句話正說明了鹿港傳統糕點以精緻聞名的原因。昔日的酒肆茶樓,雖已隨歷史傾頹,但清香可口的茶點,卻成為鹿港獨樹一格的特產。鹿 ...
繁盛時代的鹿港,上層社會家家擁有專業的廚師,餐餐變化新穎的24菜式、36菜式,市井社會因通商港口吸引來不同省籍的人士,也帶來眾多鄉土小吃,令人目眩的飲食藝術就在這樣的背景下應運而生,也衍生出今日鹿港小吃豐富多樣的面。鹿港人有句諺語“富過三代,方知飲食”,這句話正說明了鹿港傳統糕點以精緻聞名的原因。昔日的酒肆茶樓,雖已隨歷史傾頹,但清香可口的茶點,卻成為鹿港獨樹一格的特產。 鹿港的糕餅製作沿襲自唐山師傅,至今仍大多遵古法製作,其中以牛舌餅、豬油荖、鳳眼糕等最出名。
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【美食典故】牛舌餅的由來 | 台灣美食網
牛舌餅(台灣小吃) | 台灣美食網
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牛舌餅 | 台灣美食網
話牛舌餅 | 台灣美食網
食記-鹿港美香珍牛舌餅@ 吃喝呷天下 | 台灣美食網
鹿港牛舌餅—古早庶民點心變身知名伴手禮! | 台灣美食網
鹿港牛舌餅的差別 | 台灣美食網
鹿港牛舌餅與鳳眼糕作者 | 台灣美食網
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