牛舌餅(台灣小吃) | 台灣美食網
牛舌餅,台灣小吃的一種,因為在台灣的宜蘭和鹿港各有一種差異甚大的餅類都被稱做牛舌餅,因此...這兩種餅類的形狀同樣是形似牛舌的長橢圓形,或許也是其名的由來。
提示:此条目的主题不是牛脷酥。牛舌餅,台灣小吃的一種,因為在台灣的宜蘭和鹿港各有一種差異甚大的餅類都被稱做牛舌餅,因此嚴格來說算是兩種不同的小吃。這兩種餅類的形狀同樣是形似牛舌的長橢圓形,或許也是其名的由來。牛舌饼也是老北京的传统点心之一。 製作方式為將牛的舌頭剁碎加入麵團與砂糖而製成,這也是為什麼他被大家廣泛稱之為牛舌餅的由來。 早期嬰兒出生滿四個月,父母必遵古禮將此餅穿孔掛於嬰兒胸前宴請來訪親友,籍此保佑孩童此後聰明伶俐;自古延傳迄今而成為蘭陽名餅,因其狀似牛舌故名為牛舌餅。
書籍编辑 張尊禎. 《台灣糕餅50味:舌尖上的懷舊旅行》. 台灣: 遠流. 2009-03-27 [2009年]. ISBN 978-957-326-456-9 (中文).b.牛舌餅的由來 | 台灣美食網
【美食典故】牛舌餅的由來 | 台灣美食網
牛舌餅(台灣小吃) | 台灣美食網
牛舌餅(台灣小吃) | 台灣美食網
牛舌餅 | 台灣美食網
話牛舌餅 | 台灣美食網
食記-鹿港美香珍牛舌餅@ 吃喝呷天下 | 台灣美食網
鹿港牛舌餅—古早庶民點心變身知名伴手禮! | 台灣美食網
鹿港牛舌餅的差別 | 台灣美食網
鹿港牛舌餅與鳳眼糕作者 | 台灣美食網
彰化縣鹿港鎮【老街老糕】店家資訊營業時間
老街老糕是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,融入當地產色放入內餡不一樣,從北到南,阿伯都有擺攤過,在古坑放入咖啡.蓮子.梅子..桂...
彰化縣鹿港鎮【龍山魷魚肉羹】店家資訊營業時間
龍山魷魚肉羹是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,龍山魷魚肉羹好吃的秘訣,在於精心挑選厚肥的阿根廷魷魚,口感特別誘人。詳細資料店...
彰化縣永靖鄉【灣仔街古早味牛肉麵】店家資訊營業時間
灣仔街古早味牛肉麵是彰化縣永靖鄉的熱門美食,店名雖然為牛肉麵店,但其實店內著名的是各類炸物,有特別新鮮的炸韭菜、炸地...
彰化縣和美鎮【廣香居食品】店家資訊營業時間
廣香居食品是彰化縣和美鎮的熱門美食,和美廣香居食品以「古早味」的香腸、貢丸聞名,香腸以溫體豬肉,在宰殺兩小時內製作,...
彰化縣和美鎮【賀山】店家資訊營業時間
賀山是彰化縣和美鎮的熱門美食,位於和美鎮的賀山四季懷石日本料理,其服務人員均穿日本和服,濃濃的日本味很有氣氛,寬敞的...
彰化縣彰化市【榮輝蛤仔麵】店家資訊營業時間
榮輝蛤仔麵是彰化縣彰化市的熱門美食,榮輝蛤仔麵顧名思義其招牌就是「蛤仔麵」,內有各種的麵食、湯類'小菜、滷味,包準你...
彰化縣二林鎮【頂好-排骨大王】店家資訊營業時間
頂好-排骨大王是彰化縣二林鎮的熱門美食,哇!頂好快餐完全不一樣了,自8月份開始給您一個全新的味蕾享受。"大碗公飯"集傳統...
彰化縣和美鎮【崧園日式食坊】店家資訊營業時間
崧園日式食坊是彰化縣和美鎮的熱門美食,位於和美鎮的崧園日式食坊,美味又平價,店內空間小而溫馨,師傅專心的在手做料理,...
彰化縣鹿港鎮【鹿港金盛堂】店家資訊營業時間
鹿港金盛堂是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,老字號的金盛堂油飯在鹿港頗具盛名,堅持不採用電鍋而是以傳統的大灶來烹煮糯米飯料理...
彰化縣田中鎮【龍吉高麗菜飯】店家資訊營業時間
龍吉高麗菜飯是彰化縣田中鎮的熱門美食,香噴滋味高麗菜飯一間位於鎮公所旁的人氣美食,透著蝦米香味的高麗菜飯是該店的獨家...
彰化縣溪州鄉【阿每溪州土羊肉】店家資訊營業時間
阿每溪州土羊肉是彰化縣溪州鄉的熱門美食,位於溪州鄉的阿每溪州土羊肉,營業項目包括火鍋、羊肉批發零售、提供宅配。詳細資...
彰化縣鹿港鎮【洪師傅旺來香餅舖】店家資訊營業時間
洪師傅旺來香餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,洪師傅,原本在「台北亞都西點麵包」學習及台北「馬可波羅麵包公司」擔任西點師...
彰化縣彰化市【彰記麻辣火鍋】店家資訊營業時間
彰記麻辣火鍋是彰化縣彰化市的熱門美食,彰記美食三訣:一、獨家數十種中藥合以五行蔬菜燉熬,清鮮醇濃,麻辣辛香,辛而不燥...
彰化縣鹿港鎮【臻巧味蚵仔煎】店家資訊營業時間
臻巧味蚵仔煎是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,山珍海味的酥炸小零嘴。詳細資料店家地址:彰化縣鹿港鎮中山路410號營業時間:平日:10...
彰化縣彰化市【卦山月圓】店家資訊營業時間
卦山月圓是彰化縣彰化市的熱門美食,<p>景觀餐廳</p>詳細資料店家地址:彰化縣彰化市卦山路48號營業時間:星期一-...