牛老大涮牛肉(新竹店) | 台灣美食網
2014年5月2日—還有洋蔥跟青椒，真是很不容易！小編吃太慢，老闆還跑來問「太生不敢吃?」XD(若說不敢的話 ...
餐廳名稱：牛老大涮牛肉(新竹店)
消費時間：2014.04.19
消費時段：5:00
地址：新竹市經國路二段395號
電話：03-522-7380
營業時間：17:00-1:00
每人平均價位：130up
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯、青椒炒牛肉
參考評價：3.5/5☆☆☆
這可混淆了高雄的店，台南的肉，臺北的價格，卻在新竹賣XD
從晚上開始賣，所以白天不要過來XD
濃重的番茄牛骨湯頭，味道和高雄總店相同，基本上南北水質是不太一樣的，所以店家應該下了不少功夫
雖然130一碗，
雖然有北上的時間，肉質嫩度很不錯
厚度也很棒，真是令人意外啊！
菜單，價格跟高雄差了一截啊XD
有麥卡倫/蘇格登/高粱的烈酒
牛肉一盤380，台南大概是250-300 xD
看到價格別嚇一跳，總是要運費的
青椒炒牛肉 180
小編不忍抱怨真是天價啊...不過生牛肉下去炒就對了，
香氣、嫩度伴隨著「超下飯」的鹹甜勾芡
還有洋蔥跟青椒，真是很不容易！
小編吃太慢，老闆還跑來問「太生不敢吃?」XD
(若說不敢的話會再來一盤嘛(大誤
只有新鮮肉才敢這麼做！
白飯基本上也ok，不過也是要另外算錢還要推薦一下牛老大自己調的蒜頭醬油，沾肉很清爽
當然要台南的吃法薑絲醬油膏也ok 店員還主動來加湯，味道就淡了許多點菜本，相較於高雄店有夠高級的
很大方地寫出湯頭內涵：
牛骨/鳳梨/番茄/蘿蔔/薑母/洋蔥
不過真正的難度在於比例與時間，那當然是機密啦～
一流功力的炒菜師傅 沒想到，創辦人還在這裡！原本擔心分店味道會跑掉，但有創辦人在，基本上就沒問題啦
老闆自豪地說：台中店快出現了！
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