[食]牛老大涮牛肉（台北分店） @ 隨波逐流的木:: 痞客邦 | 台灣美食網

可惜今天只有我跟太后來吃，怕再點下去，肚子跟荷包都會破表；所以生牛肉只好等到下次了。順帶一提，牛舌冷盤看起來也很好吃唷。跟高雄比較不一樣的是，高雄 ...

牛老大涮牛肉的台北分店，位在吉林路跟錦州街口，看板還滿大的，不會難找。

看了一下菜單，價位比高雄略貴了些，火鍋料跟炒菜類大概都是貴了30元。這家店之前在蔡康永主持的＂美食鑑定團＂有被報導過，當時看到那個生牛肉片就讓我看了＂唇唇欲動＂。可惜今天只有我跟太后來吃，怕再點下去，肚子跟荷包都會破表；所以生牛肉只好等到下次了。順帶一提，牛舌冷盤看起來也很好吃唷。

跟高雄比較不一樣的是，高雄的火鍋料一部分（牛類）是用點的，其他則是青菜都是自助；台北則連火鍋料都是全部用點的。

　　鍋底（小）　　$100　　兩～三個人的話，鍋底點小份的就O.K了；鍋底的內容是很簡單的豆皮、凍豆腐跟白菜。

　　茼蒿　　$50　　冬天吃火鍋，最開心的就是可以吃到清脆的茼蒿菜了；菜類的價錢跟高雄倒是一樣都是$50。

　　花枝竹筒　　$100　　火鍋料中，花枝（蝦丸）竹筒也是必點；料超級紮實的。

　　現切牛肉　　肉品都是現切然後馬上端到桌上，圖中老闆正在準備的是牛肉沙西米，嗚～～下次一定要多找一點人一起來吃。

　　特製沾醬　　不同於一般的火鍋店，店內的沾醬是僅由蔥花、蒜頭、辣椒跟醬油所調製成；味道很清爽，相當適合拿來作火鍋沾醬。

　　花肉　　$380　　裝好沾醬之後，老闆也切好一盤肉送上來了，想起之前去高雄牛老大時，老闆有說他們的牛肉都是從台南送過來的正港新鮮黃牛肉．．．．．．．．咦，怎麼跟之前在高雄吃到的牛肉看起來不太一樣？

原來是太后的朋友～小惇早有指點，點菜時可以特別交代要點＂花肉＂，這樣師傅就會特別切帶有油花的肉唷。

 　　左：花肉　　右：未特別指名的牛肉　特地把去去吃高雄牛老大時的照片翻出來，兩相對照一下，可明顯發現差異。當然，也不是說較瘦的牛肉不好吃，端看個人口味囉。

　　酸白菜牛肉　　$180　　除了招牌的涮牛肉，這個酸白菜牛肉也是個人強...