【台中】 聽說老闆很黑的黑肉麵@ 單眼皮der吃貨日記:: 痞客邦 | 台灣美食網
2014年12月8日—【台中】聽說老闆很黑的黑肉麵...其實最早黑肉麵可是從彰化發跡的,那兒才是真正的發源地呢!黑肉麵的由來,有個說法是老闆因為膚色很黑, ...
其實最早黑肉麵可是從彰化發跡的,那兒才是真正的發源地呢!
黑肉麵的由來,有個說法是老闆因為膚色很黑,綽號叫「黑肉」,顧名黑肉麵。
但真正的原因,是他們家的排骨都會先滷後炸,炸的比一般排骨黑拉。
台中人對黑肉麵一定不陌生,從美村、西屯、漢口、旱溪等等到處都有分店。
第一次吃到黑肉麵是在旱溪店,記得那時候問友人最推薦的是什麼,他不加思索的回答:排骨飯。
讓人一頭霧水的回答,店名明明就叫黑肉麵,為什麼推薦的是排骨飯?
那次之後,我終於明白。
今天吃的是河南店,就在河南路與西屯路交叉口,大豐滷肉飯對面,非常好找
逢甲,美食一級戰區。
我們大約12用餐,店內座位坐無虛席,排隊外帶人潮大約有六至七位,非常夯
排隊點餐,點完之後內用的自個找位置
廚房裡油鍋中炸個不停的各類主餐,吧檯上阿姨熟練的將各種配菜帶入他們最佳位置,
阿伯貼心的將每塊炸物剪開好讓客人方便食用,剪開筋骨處對他來說應該有些吃力,要心懷感激。
首先介紹 10個人有9個...
[彰化美食] 黑肉麵 | 台灣美食網
【台中】 聽說老闆很黑的黑肉麵@ 單眼皮der吃貨日記:: 痞客邦 | 台灣美食網
【彰化市美食】黑肉麵。像棉花糖般的滷排骨強力推薦 | 台灣美食網
【彰化市美食排骨麵推薦】黑肉麵菜單價位大公開 ... | 台灣美食網
【彰化美食】黑肉麵 | 台灣美食網
彰化市美食排骨飯》黑肉飯菜單價位大公開!入口即化絕頂美味 ... | 台灣美食網
彰化縣彰化市美食推薦黑肉麵(彰化店)『彰化市美食 ... | 台灣美食網
彰化黑肉麵之排骨飯@ 日迷奧桑:: 痞客邦 | 台灣美食網
我愛台中「黑肉麵」勝過彰化「木下食堂」許多! | 台灣美食網
這裡面是什麼肉阿‧黑肉麵@ 兩個人的故事 | 台灣美食網
彰化縣和美鎮【廣香居食品】店家資訊營業時間
廣香居食品是彰化縣和美鎮的熱門美食,和美廣香居食品以「古早味」的香腸、貢丸聞名,香腸以溫體豬肉,在宰殺兩小時內製作,...
高雄市鹽埕區【50年杏仁茶】店家資訊營業時間
50年杏仁茶是高雄市鹽埕區的熱門美食,堅持以中藥用的杏仁豆傳統古法製作,去膜後再研磨成粉,接著混入糯米熬煮而成,完全不...
彰化縣鹿港鎮【春耕風味茶】店家資訊營業時間
春耕風味茶是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,春耕風味茶為優質連鎖茶飲店,原名"香香"泡沫紅茶,為鹿港第一間茶飲創始店,其百香...
彰化縣溪州鄉【溪州羊肉店】店家資訊營業時間
溪州羊肉店是彰化縣溪州鄉的熱門美食,位於溪州鄉的溪州羊肉店,隱藏在田野間,貨真價實的羊肉相當好吃,各式羊料理相關開胃...
彰化縣員林市【黑竹園】店家資訊營業時間
黑竹園是彰化縣員林市的熱門美食,台灣創始老店黑竹園滷味雞腳凍的特色是,先將雞腳挑骨後,以開水川燙,再加上用全雞及獨門...
嘉義縣中埔鄉【江家頂六老店火雞肉飯】店家資訊營業時間
江家頂六老店火雞肉飯是嘉義縣中埔鄉的熱門美食,地方美味小吃的道地呈現嘉義是雞肉飯的故鄉,許多遊客來到嘉義總要停下腳步...
彰化縣鹿港鎮【梅香源】店家資訊營業時間
梅香源是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,梅香源採複合式的經營理念、並結合艾草之家養生素食餐點,推出「艾草之家」的素食及用品。...
彰化縣鹿港鎮【洪師傅旺來香餅舖】店家資訊營業時間
洪師傅旺來香餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,洪師傅,原本在「台北亞都西點麵包」學習及台北「馬可波羅麵包公司」擔任西點師...
彰化縣彰化市【肉包李】店家資訊營業時間
肉包李是彰化縣彰化市的熱門美食,彰化市永安街的肉包李,靠著傳統的好味道在當地相當知名,肉包價值實在公道,口感紮實健康...
彰化縣鹿港鎮【吳益興蚵仔煎】店家資訊營業時間
吳益興蚵仔煎是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,鹿港因為地理位置的關係,較靠近海邊,所以海產非常豐富,在鎮內就有許多販售海產的...
彰化縣溪湖鎮【「花爺爺」花椰菜干(溪湖鎮果菜市場股份有限公司)】店家資訊營業時間
「花爺爺」花椰菜干(溪湖鎮果菜市場股份有限公司)是彰化縣溪湖鎮的熱門美食,花爺爺花椰菜干遵循古法製作。新鮮花椰菜經粗鹽...
嘉義縣梅山鄉【冬瓜妹茶葉蛋】店家資訊營業時間
冬瓜妹茶葉蛋是嘉義縣梅山鄉的熱門美食,冬瓜妹茶葉蛋專賣新鮮材料熬煮的百年冬瓜茶,茶葉蛋則是選用蛋齡2、3個月的雞蛋,以...
彰化縣彰化市【彰化木瓜牛乳大王創始店】店家資訊營業時間
彰化木瓜牛乳大王創始店是彰化縣彰化市的熱門美食,50年代傳統老店,木瓜牛奶、綜合果汁、月見牛乳冰、玉米牛乳冰…等。詳細資...
彰化縣員林市【北門肉粽行】店家資訊營業時間
北門肉粽行是彰化縣員林市的熱門美食,北門肉粽是在地相當知名的店家,店內粽香四溢,一串串手工包的粽子掛在竹竿上,別有一...
彰化縣彰化市【石井屋日式料理】店家資訊營業時間
石井屋日式料理是彰化縣彰化市的熱門美食,石井屋美學思維.品味幽禪意境石井屋日本料理店於2008年創立,整體設計謙和且低調...