我愛台中「黑肉麵」勝過彰化「木下食堂」許多! | 台灣美食網
話說,彰化有家歷史悠久的黑肉麵,第一次去吃它的滷排骨真是驚為天人(請按),想想從小就知道這家店的存在,卻直到搬回彰化後才吃過,也算很遜了。
是說,中式排骨和日式炸豬排怎麼可以拿來放在一起比呢?在我心中,雖都是豬肉,但卻是南轅北轍的兩樣東西。不過,今天,我就是……忍不住想寫在一起咩! 話說,食物對我而言之所以美味,除了本身的滋味之外,氣氛也是很重要的!有時候,美味的程度中等,卻和對的人一起吃飯,會覺得這一餐格外開心可口;又或者是,店家服務態度超級之好,也會好感加分。反之,如果食物非常可口,但氣氛不佳,其實是會影響到用餐的感受的!最糟的狀況就是,東西也沒特別美味,又遇到老闆把客人當下人使喚,整場不停聽見老闆的吆喝聲,那就令人如坐針氈,很想趕緊吃吃趕緊走人,真不知道到底為何要來這裡??以上抱怨,純屬題外話啦!
話說,彰化有家歷史悠久的黑肉麵,第一次去吃它的滷排骨真是驚為天人(請按),想想從小就知道這家店的存在,卻直到搬回彰化後才吃過,也算很遜了。 用餐時間人多也就算了,下午三、四點去,客人也絡繹不絕。
因此,當我在台中街頭也看到大大的「黑肉麵」招牌時,一時之間會誤以為是彰化黑肉麵的分店! 可是,上網搜尋網友的食記卻發現,這家賣的是炸排骨,彰化的是滷排骨,應該是不同的兩家店吧!
因為常常路過美村路,趁著這兩週去台中學畫的時候(教室就在附近),中午我都去吃了台中的黑肉麵。
第一次去,點了排骨飯(70元,配菜有筍乾、四季豆和小香腸)+白菜扁魚湯(40元),排骨炸得又酥又厚又好吃,白菜扁魚湯也相當清爽好喝,本來覺得一碗35元頗貴,但往下舀才發現裡頭還有一大陀肉絲,也算物有所值了。
第二次去,點了一碗招牌麵(40元)+炸排骨(40元),招牌麵的湯頭甘甜,內有蝦丸、包肉貢丸及很像丸子的小雞捲,除了麵煮得太軟是缺點之外,這碗麵真是無可挑剔!蝦丸好吃蝦味足,小雞捲也不錯,包肉貢丸因為我ㄧ向沒有很愛,所以在這三丸中就排名最後了! 炸排骨當然還是一如初識時可口,讓人忍不住想多多細嚼幾下再吞下肚,一塊40元的排骨能有如此水準,真是吃便當的首選啊!
一向對小吃店的服務態度沒有多加要求,因為小吃店就差不多那樣,不會太過親切也不會太失禮(當然冷冷面無表情的也是有)...
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