【高雄】鹽埕區老蔡虱目魚粥~since1953 | 台灣美食網
2021年2月1日—但留存下來的各式老店,可是高雄的特色。其中尤以小吃老店居多,.而和【五十年杏仁茶】位在同一條街上,相隔不遠的【老蔡虱目魚粥】,.
高雄市鹽埕區瀨南街201號。(07)551-9689。06~14:00。不定日公休。
愛河左岸的鹽埕區,當年的繁華已不復見,
但留存下來的各式老店,可是高雄的特色。
其中尤以小吃老店居多,
而和【五十年杏仁茶】位在同一條街上,相隔不遠的【老蔡虱目魚粥】,
也是許多在地高雄人記憶中的老味道。
從民國42年開店至今,已超過一甲子的歷史,
純手工、老口味的堅持,讓這些店數十年如一日。
還吸引不少政商名人聞香而來。
店內環境頗為乾淨,雖然沒有特別裝潢,但用餐還滿舒適。
原本只想吃粥,但看到老闆現切雞肉絲,
又讓我這飯桶加點一碗雞肉飯!
↓MENU
↓綜合粥$50(含肉絲、蚵仔、魚肉)
店裡的粥吃到的是一粒粒米飯的口感,
同時也更能品嘗到湯頭鮮甜。
高湯以當天殺魚取得的虱目魚骨熬煮而成,
只要再加一些薑絲、蒜酥就十分鮮甜。
↓魚肚麵線$90
虱目魚的美味,對怕魚刺的人來說,
得提心吊膽的品嘗,心裡負擔重於味蕾享受。
但高雄「老蔡虱目魚粥」標榜無刺,除了魚頭外,
舉凡魚肚、魚皮全都事前以人工去除魚刺,
如此一來,品嘗美...
【高雄】鹽埕區老蔡虱目魚粥~since1953 | 台灣美食網
『食記』高雄鹽埕。老蔡虱目魚粥之鹽埕人熟知的老滋味 ... | 台灣美食網
高雄鹽埕《老蔡虱目魚粥》瀨南街傳統美食,六十六年老店,在 ... | 台灣美食網
老蔡虱目魚粥,60年鹽埕美食! 內行吃法香腸切盤必點 | 台灣美食網
老蔡虱目魚粥@ 快樂a吃喝玩耍過生活:: 痞客邦 | 台灣美食網
吃。高雄 | 台灣美食網
【食記】【高雄 | 台灣美食網
老蔡虱目魚粥 | 台灣美食網
高雄鹽埕- 老蔡虱目魚粥 | 台灣美食網
【高雄食記】瀨南街六十年老味道~老蔡虱目魚粥 | 台灣美食網
臺南市麻豆區【尚鮮排骨酥麵】店家資訊營業時間
尚鮮排骨酥麵是臺南市麻豆區的熱門美食,本店的排骨酥皆由自家老闆親自料理製成販售,且排骨採用CAS優良廠商,可安心食用。本...
臺南市麻豆區【安仔牛肉】店家資訊營業時間
安仔牛肉是臺南市麻豆區的熱門美食,安仔牛肉湯在麻豆地區經營已多年了,對美食更是挑剔,尤其老闆的私房美味更是獨特,而為...
臺南市麻豆區【寶達香瓜子】店家資訊營業時間
寶達香瓜子是臺南市麻豆區的熱門美食,堅持日曬有陽光味:曾文溪畔曾是台灣最大瓜子產地,麻豆是主要製造與批發地,寶達香是...
高雄市左營區【餃子の王將 高雄漢神巨蛋店】店家資訊營業時間
餃子の王將高雄漢神巨蛋店是高雄市左營區的熱門美食,精選菜色王將餃子、餃子定食餃介紹店內的餃子皮是使用北海道產的小麥粉...
臺南市東區【古都碗粿 東門總店】店家資訊營業時間
古都碗粿東門總店是臺南市東區的熱門美食,古都碗粿,台南府城傳統美食『古都碗粿』,是在地人推薦小吃,古都的碗粿吃起來比...
高雄市前金區【雞老二食補雞湯】店家資訊營業時間
雞老二食補雞湯是高雄市前金區的熱門美食,這是一間位在高雄市區的土雞城,由於現今異國美食林立。土雞城算是一種本土也是傳...
高雄市鼓山區【壹貳樓古蹟餐廳】店家資訊營業時間
壹貳樓古蹟餐廳是高雄市鼓山區的熱門美食,有人因而為古建築的愛護而來「觀仰」,相信山形屋將以一種清新而富在地情感的知性...
高雄市鹽埕區【味味香廣東汕頭牛豬羊肉爐】店家資訊營業時間
味味香廣東汕頭牛豬羊肉爐是高雄市鹽埕區的熱門美食,雖然是平價的火鍋,工夫一點也不馬虎,使用扁魚、柴魚等20多種材料熬製...
高雄市鼓山區【舞古賀鍋物專門店】店家資訊營業時間
舞古賀鍋物專門店是高雄市鼓山區的熱門美食,◆赤鍋主推鍋物痛風蝦爆雙人套餐鍋物介紹痛風海鮮鍋物,品嘗最珍貴的高檔食材,最...
高雄市鹽埕區【翰品酒店-品日式料理】店家資訊營業時間
翰品酒店-品日式料理是高雄市鹽埕區的熱門美食,集握壽司、壽喜燒、涮涮鍋於一廳,呈現多樣的五星級日式料理。不論您是選擇每...
臺南市麻豆區【牛狀元牛肉湯】店家資訊營業時間
牛狀元牛肉湯是臺南市麻豆區的熱門美食,店家每天於凌晨三點以大量蔬果熬煮牛肉湯頭,湯頭強調絕無添加味精,以牛腩加入熬煮...
高雄市鹽埕區【廣東汕頭勝味飲食店】店家資訊營業時間
廣東汕頭勝味飲食店是高雄市鹽埕區的熱門美食,已傳承三代的「廣東汕頭勝味沙茶火鍋」,仍堅持延續第一代創始人許清波先生的...
高雄市鹽埕區【Booking書局】店家資訊營業時間
Booking書局是高雄市鹽埕區的熱門美食,店家分類文創咖啡香推薦單品原味拿鐵詳細資料店家地址:高雄市鹽埕區瀨南街177號營業時...
高雄市鼓山區【鈺善閣】店家資訊營業時間
鈺善閣是高雄市鼓山區的熱門美食,以「養生而不殺生」理念為您在生活壓力、緊張、憂心的環境裡,提供一種包含天然、健康、精...
高雄市前金區【金城鴨肉專門店】店家資訊營業時間
金城鴨肉專門店是高雄市前金區的熱門美食,金城鴨肉所出產的各項產品,即其秉持此股固執的毅力,不惜成本且不放手的幹勁所創...