【食記】馬祖東引長堤．荇菜廚房。台灣最神秘的無菜單料理 ... | 台灣美食網

2019年6月21日—原先只想著要來欣賞鬼斧神工的自然景觀，殊不知民宿附近居然隱藏了這麼一家無菜單料理「長堤．荇菜廚房」，身為美食部落客的小綿羊怎麼 ...

【店家資訊】

本日消費額：1000元/2人

地址：連江縣東引鄉中柳村90號

電話：(08)367-7365

營業時間：11:00~20:00

商家FB：長堤—東引野生烏魚子．荇菜廚房[1]

檢視較大的地圖[2]

東引，有著「馬祖最美島嶼」之稱，同時也是全台灣最難以到達的鄉鎮。

原先只想著要來欣賞鬼斧神工的自然景觀，殊不知民宿附近居然隱藏了這麼一家無菜單料理「長堤．荇菜廚房」，身為美食部落客的小綿羊怎麼可以錯過呢？！

據說這家店只有在每年4~10月才有營業，11~3月則是一家烏魚子工廠，超酷的！

當天似乎碰上馬祖小學生的畢業旅行，整家店客滿又鬧哄哄的，幸好有事先訂位才得以入座。

餐廳內部裝潢走一個典雅路線，頗有私廚西餐的風格，不過店家供應的可是道道地地的熱炒漁夫菜喔！

小綿羊還蠻喜歡他們家的餐桌，樸素卻有質感。

入座後，老闆娘立即遞上一壺紅茶，味道甜了些。

Menu (截取自商家FB)

每人500元的無菜單料理，兩人開桌，基本四菜一湯，會隨著人數而增加菜色，沒有額外收取服務費。

白飯用一個可愛的陶鍋盛裝，吃不夠可以續喔~~~

每一道料理都是家常菜的份量，這盤炒花蛤很適合當下酒菜，湯汁相當夠味，拌飯也很好吃。

這條清蒸魚小綿羊忘記叫什麼來著，只記得肉質軟嫩、油脂豐富，底下還有襯著幾塊浸滿湯汁的嫩豆腐。

這四顆烤蠑螺外觀看起來怪可怕的，上桌時老闆娘會在底下點火，很是特別。

品嚐時，先把上面一片類似蓋子的殼打開，再用一旁的叉子把螺肉給勾出來。

肉質超級Q彈有嚼勁，最尾端黑色的部分是苦苦的內臟，吃完可以把貝殼裡的湯汁倒出來喝，非常鮮甜。

這道豆豉鮮蚵豆腐也是走一個重口味路線，湯汁也很下飯。