台南六千牛肉湯 | 台灣美食網

2021年4月2日—快來發囉波妮的IG日常＃ke6221.#六千牛肉湯.｜地址：台南市中西區海安路一段63號｜電話：06-2227603｜營業時間：05:00-11:00(公休日： ...

如果你是第一次來台南的觀光客，要喝上一碗牛讓湯，身邊一定很多朋友推薦六千牛肉湯！而且要早起凌晨4點排隊拿號碼牌才喝得到第一鍋湯的輕甜美味！

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六千牛肉湯每周二三四公休，所以要喝只能週五、六、日、一來，凌晨4點發號碼牌，5點開賣第一鍋湯！

記得上次喝已經是讀碩班時跟同學去夜唱，凌晨出來後不知道要幹嘛，就決定衝一發喝牛肉湯，拿到8號號碼牌呢！

但其實波妮這次本也想4點起床去拿號碼牌，但實在意志力薄弱，按下鬧鐘直接睡到十點，結果在10:30到的時候，雖然牛肉湯賣完了，但還有本來就想喝的牛腩湯，重點是…沒人排隊！直接入座！

這個店面的長相，從我第一次來喝到現在都沒變過

5點開賣後會開始叫號，如果拿到號碼牌後想回去旅館睡一下再來，記得6點前一定要回來唷！

六千牛肉湯總共賣5種湯＋白飯，湯頭的基底都一樣，只差在肉不同而已，但老實說，喝過牛肉湯、牛腩湯，私心覺得牛腩湯比牛肉湯好喝！

桌上備有米酒，可以加入牛肉湯增添風味，但請酌量添加，不然會走味哈

滿滿的牛腩肉，筋的部位很有彈性，肉塊份量也滿多的

Local吃法是點一碗牛肉湯＋一碗白飯，當作活力一天的來源，這樣澎湃的早餐已經存在台南人的生活日常

沒想到幾年過去，味道喝起來跟以前一樣呢！

一定要沾上甜甜的醬油膏、薑絲一起吃，超對味！

先來喝一口清湯，帶有他們家特色的風味，溫潤順口，牛肉湯可以續湯喔！

加一點米...