【北】美食居陋巷三分俗氣@ hayashi607的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年5月17日—雖然沒有唯美的裝潢,服務人員的匆忙,還有超難停車的巷弄,都無損於它的味道…很遺憾沒有點到『白灼禁臠』『蔥烤鯽魚』『元蹄焗海參』,這 ...
看了這篇應該就知道Jay是多會拖稿的人了(阿~我對不起那些嗷嗷待哺等照片的人們~)Jay 應該算是很隨興的愛吃鬼吧!很感謝兔姊都會相招去吃好料的,不過,因為檔期難喬,所以連鐵咖都排不上。趁著上台北鬼混,順路把Cindy跟兔兔外帶,不料,這次約的地點是我真的真的很不熟很不熟的台北縣(不過,為了載兩個美女,所以我還是拍拍胸脯保證找得到…),我想,我的小GARMIN應該不會帶錯路才對…
很順利的,也提早就找到了國光路,只是,49巷卻怎麼也找不到,鬼打牆,那ㄟ阿ㄋㄟ…於是只好打個電話給店家問一下路,嘿!店家很鎮定的告訴我們,〝我們的店在永和,不是中和歐〞
不過兔真的很厲害,在我們趕路的過程中還是不斷電話遙控點菜…
原來曾是知名江浙菜的『水源路67號』,搬到了永和後改了個『三分俗氣』之名,不過,美味不減,依舊是名人們的匯聚之地…
餐廳不大,裝潢也不甚講究,外面看起來花花綠綠,更像的是托兒所吧!雖然是四、五圓桌,但用餐的時刻,客人卻沒少過…
△紅燒獅子頭,外表就像關東煮的大肉丸子,採用黑豬梅花肉製成,肥瘦的比例適當得宜,所以不會像一般吃到的獅子頭那麼油膩,口感軟細之中不失彈性;至於那一大片白菜,入口則化,沒有想像中的纖維…只是這道似乎不得眾姊妹青睞,唉呦,不要暴殄天物了,所以Jay 很認真的嗑光光…(知道會肥的原因了吧~)
△茄香肥腸煲,這可是兩難阿!一種是我最討厭的茄子,一種是我愛的大腸,怎麼會把這兩種食材做在一起呢?最後Jay妥協了,避開茄子夾了一塊大腸來吃,有嚼勁又不太油膩,滷得相當入味,可以吃得出花椒及八角的味道。
△涼拌牛肚,蔥、蒜、醬的味道滷得相當入味,柔嫩略帶咬勁的口感不會讓人覺得這麼大片的牛肚很難食用,也是很下飯的一道菜…
△翡翠鑲肉,把剁碎的豬肉鑲進小辣椒內,紅燒後讓辣椒的味道融入豬肉內,香、辣、甜的口味很開胃,大家忍不住又點了第二盤…雖然不錯吃,不過這款不太對Jay的胃口。
△桂竹筍,厚實且纖維細緻,以辣椒提味後以冰糖醬汁小火慢收。很清爽的開胃小點…
△上海雞骨醬,雞腿肉去骨後爆炒與嫩筍及特製醬汁(應該是豆瓣辣醬的感覺~)煮至收乾,上桌時醬汁還在砂鍋裡翻騰ㄋ~雞肉嫩而不散,筍甜而不老,加上辣中帶甜...
《永和》三分俗氣。十分好吃@ 我是小餅 我愛說話:: 痞客邦 | 台灣美食網
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